Black Pepper Chicken Recipe: काली मिर्च चिकन एक ऐसा डिश है जो खाने में तीखा और स्वादिष्ट दोनों होता है. घर पर आसानी से बनने वाला यह व्यंजन परिवार के लिए परफेक्ट है. काली मिर्च की ताजगी और अदरक-लहसुन का फ्लेवर चिकन के साथ मिलकर एक अद्वितीय स्वाद पैदा करता है. इसे दही और नींबू के रस के साथ मेरिनेट किया जाता है, जिससे चिकन नरम और जूसी बनता है. हरी मिर्च और काली मिर्च का मिश्रण इसे हल्का तीखा बनाता है. यह रोटी, चावल या नान के साथ परोसा जा सकता है और हर खाने वाले को पसंद आता है.
चिकन बनाने के लिए सामग्री
- चिकन – 500 ग्राम (हड्डी वाला या बोनलेस)
- काली मिर्च – 1½ चम्मच (क्रश किया हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
- दही – 3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- हरा धनिया – सजाने के लिए
चिकन बनाने के आसान तरीका
चिकन मैरिनेट करना:
चिकन को धोकर पानी निथार लें. उसमें दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, नींबू का रस और नमक मिलाकर 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें.
तलना:
एक कड़ाही में तेल गर्म करें. मेरिनेट किया हुआ चिकन डालें और 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें.
मसाले मिलाना:
हरी मिर्च और बाकी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं. फिर ढककर 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
सर्विंग:
चिकन पक जाने के बाद हरे धनिये से सजाएं और गरम-गरम परोसें.
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