Tadke Wala Boondi Raita: चावल दाल या पराठे के साथ रायता मिल जाए तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. आपने खीरा, गाजर, लौकी और प्याज का रायता को जरूर चखा होगा. अगर आप रायता में कुछ अलग फ्लेवर ट्राई करना चाहते हैं तो तड़के वाला बूंदी रायता एक अच्छा ऑप्शन है. इस रायता को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसका जबरदस्त स्वाद आपको पसंद आएगा. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कैसे आप घर पर सिंपल रायता से हटकर कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं.
तड़के वाला बूंदी रायता बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बूंदी- 1 कप
- दही- 2 कप
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया- 2 चम्मच बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- भुना हुआ जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- करी पत्ता- 8-10
- सूखी लाल मिर्च- 1
तड़के वाला बूंदी रायता को कैसे तैयार करें?
- तड़के वाला बूंदी रायता बनाने के लिए आप एक बाउल में दही लें और इसे अच्छे से फेंटकर स्मूथ और क्रिमी बना लें.
- अब आप दही में बूंदी को डालें और हल्के हाथ से मिला लें जिससे कि बूंदी टूटे नहीं.
- अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें. अब तड़का तैयार करें. एक छोटे पैन में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तब आप तेल में करी पत्ता और थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डाल लें. जब मसाले तड़कने लगे तो इसे आप रायता में मिला दें.
- ऊपर से हरा धनिया डालकर सजा लें. इस तरह से आप आसानी से तड़के वाला बूंदी रायता तैयार कर सकते हैं.
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