Stuffed Mango Kulfi Recipe : गर्मी के मौसम में कुल्फी एक बेहतरीन ठंडी डेजर्ट होती है, और अगर इसको आम के साथ मिलाया जाए, तो स्वाद और ताजगी का अनुभव दोगुना हो जाता है. आम और कुल्फी का कॉम्बीनेशन बेहद लोकप्रिय है, और अगर इसे स्टफ्ड किया जाए तो इसका स्वाद और भी दिलचस्प बन जाता है. यहां हम आपको सिखाएंगे स्टफ्ड मैंगो कुल्फी बनाने की आसान विधि:-
– आवश्यक सामग्री
2 पके हुए आम
1 कप दूध
1/2 कप क्रीम
1/4 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
1/4 कप कंडेन्स्ड मिल्क
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून कटे हुए पिस्ते और बादाम
1/4 कप मैंगो प्यूरी (स्टफिंग के लिए)
– आम की प्यूरी तैयार करें
सबसे पहले आमों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों को मिक्सी में डालकर प्यूरी बना लें. इस प्यूरी को एक अलग बर्तन में रखें और इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें..
– कुल्फी मिश्रण तैयार करें
अब एक पैन में दूध और क्रीम को डालकर अच्छे से उबालें. फिर उसमें कंडेन्स्ड मिल्क और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें. इसे मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
– स्टफिंग तैयार करें
अब, मैंगो प्यूरी को एक बाउल में लें और उसमें कटे हुए पिस्ते और बादाम डालकर अच्छे से मिला लें. इस मिश्रण से आपको स्टफिंग तैयार करनी है, जिसे गुटली निकाले हुए मैंगो में भरना है और फ्रिज में फ्रीज होने रख दें.
60 मिनट के बाद मैंगो कुल्फी को बाहर निकालें और इसे खूब मजे से फेमिली के साथ बैठकर खाएं.
यह भी पढ़ें : Clay Pot Tips : गर्मी में ऐसे इस्तेमाल करें मिट्टी के घड़े को, काम करेगा खूब अच्छे से
यह भी पढ़ें : Creamy Cucumber Salad Recipe : गर्मी से बचने का बेस्ट ऑप्शन है क्रीमी कुकुम्बर सैलेड, खाएं खूब मजे से
यह भी पढ़ें : Weight Loss Tips : 10 दिन में करें पांच किलो वजन कम, फॉलो करें ये 5 टिप्स
स्टफ्ड मैंगो कुल्फी एक बेहतरीन और ताजगी से भरी डेजर्ट है जो गर्मी में ठंडक का अहसास कराती है. इसे बनाना बेहद आसान है और इसके स्वाद से परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं. तो इस गर्मी में इस स्वादिष्ट डेजर्ट का आनंद लें और खुद को एक खास अनुभव दें.