Steamed Dal Tikki: हेल्थ को ध्यान में रखते हुए लोग कम तेल से बनी हुई चीजों का सेवन करते हैं. कई लोगों मानते हैं कि कम तेल से बनी चीजों में स्वाद नहीं होता है. आज हम आपके लिए ऐसी एक रेसिपी इस आर्टिकल के जरिए लाएं हैं जो खाने में टेस्टी और हेल्दी भी है. आप ये स्टीम दाल टिक्की को ट्राई करें. तो आइए जानते हैं दाल टिक्की को बनाने की विधि के बारे में.
स्टीम दाल टिक्की बनाने के लिए सामग्री
- चना दाल- 1 कप
- हरी मिर्च- 2
- अदरक- 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
- हींग- 1 चुटकीभर
- नमक- स्वादानुसार
- सूजी- 2-3 बड़े चम्मच
- गाजर- 1 कद्दूकस किया हुआ
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स्टीम दाल टिक्की बनाने की विधि
- दाल टिक्की बनाने के लिए आप चना दाल को 6 घंटे तक पानी में भिगो कर रख लें. जब दाल अच्छे से फूल जाए तब आप इसे मिक्सी में डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च और अदरक को डालकर पीस लें. इस मिश्रण को आप दरदरा पीस लें. अगर पीसने में परेशानी हो रही है तो आप इस मिश्रण में दो से तीन चम्मच पानी डालकर पीस लें.
- अब इसे निकाल कर एक बाउल में रख लें. अब इसमें आप जीरा पाउडर और जीरा को भी डाल दें. इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डाल दें. अब आप हींग, सूजी और काली मिर्च का पाउडर को मिक्स कर दें. इस मिश्रण में आप स्वादानुसार नमक को भी मिक्स कर दें.
- इस मिश्रण को थोड़ा सख्त रखें नहीं तो टिक्की का शेप नहीं बन पाएगा. अगर मिश्रण थोड़ा लूज है तो इसमें आप सूजी को मिक्स कर दें.
- अब इस तैयार मिश्रण से छोटे बॉल्स से आप टिक्की बनाएं. अब एक स्टीमर में पानी डाल कर गरम करें और स्टीमर की प्लेट पर तेल को स्प्रेड कर लें. अब टिक्की को इसपर रख दें और 15 मिनट तक स्टीम होने दें.
- स्टीम के निकल जाने के बाद प्लेट से इसे निकाल लें और गर्मा गर्म सर्व करें.
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