Suji Veg Uttapam Recipe: अगर आप रोज-रोज बच्चों के टिफिन के लिए कुछ नया, हेल्दी और जल्दी बनने वाला ऑप्शन ढूंढ रही हैं तो सूजी वेज उत्तपम एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. इसमें अपनी पसंद और बच्चों की पसंद की सब्जियां जैसे स्वीट कॉर्न, बीन्स, या पनीर भी डाल सकती हैं. यह रेसिपी लो ऑयल, लो फेट और हाई फाइबर होती है, जिससे यह बच्चों के लिए बहुत हेल्दी साबित होती है. यह रेसिपी ना केवल स्वाद में शानदार होती है बल्कि इसमें सब्जियों की भरपूर मात्रा होती है जिससे बच्चों को जरूरी पोषण भी मिलता है. तो चलिए इसे तैयार करने का तरीका जानते हैं.
- सूजी (रवा)- 1 कप
- ताज़ा दही- आधा कप
- बारीक कटी हुई प्याज- एक चौथाई कप
- टमाटर बारीक कटे हुए- एक चौथाई कप
- शिमला मिर्च- एक चौथाई कप
- गाजर कद्दूकस किये हुए- एक चौथाई कप
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 1 ऑप्शनल
- हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- आवश्यकतानुसार
- तेल- सेंकने के लिए
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सूजी वेज उत्तपम बनाने की विधि
- एक बाउल में सूजी और दही को मिलाएं. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्मूद बैटर बना लें. बैटर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अब इस बैटर में प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च तब डालें जब आपका बच्चा इसे खा सके, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- एक नॉन-स्टिक तवा या तवे को गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें.
- अब एक करछी बैटर लें और तवे पर गोलाकार फैलाएं. इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.
- गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी सूजी वेज उत्तपम तैयार हैं. आप इसे धनिया चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ बच्चों के टिफिन में पैक कर सकती हैं.
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