Cutlet Recipe: अगर आप रोज-रोज वही पुराना नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया, हेल्दी और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो पोहा कटलेट आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है. इस रेसिपी कि खासियत ये है कि इसमें इस्तेमाल होने वाला पोहा यानी चिवड़ा, हर घर की रसोई में आसानी से मिल जाता है. जिसे आमतौर पर पोहा बनाकर खाया जाता है, लेकिन आज हम आपको इसके कटलेट बनाने के बारे में बताने जा रहें है. जो स्वाद से भरपूर और सेहत के लिए पोषण से भरा होता है. इसके अलावा, चाय के साथ खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में पोहा कटलेट बनाने के बारे में.
पोहा कटलेट बनाने की सामग्री
- पोहा (चिवड़ा) – 1 कप
- आलू – 2 (मैश किए हुए)
- कॉर्न फ्लोर – आधा कप
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2-3 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया – 2 बारीक कटा हुआ
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- ब्रेडक्रम्ब्स – बांधने के लिए
- तेल – फ्राई करने के लिए
- मूंगफली – आधा छोटा कप
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पोहा कटलेट बनाने की विधि
- सबसे पहले पोहे को लेकर अच्छे से पानी से धोकर, 5–10 मिनट के लिए रख दें.
- अब एक बर्तन में पोहा, मैश किए हुए आलू, प्याज, मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले डालें.
- फिर इसमें ब्रेडक्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिलाकर आटे जैसा मिश्रण तैयार कर लें.
- मिश्रण को बराबर भागों में गोल आकार के कटलेट बना लें.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करके कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर छानें.
- गरमागरम पोहा कटलेट को हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
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