Kesar Pista Ice Cream: गर्मी हो या ठंडी, आइसक्रीम खाना हर किसी को पसंद होता है. जैसे ही आइसक्रीम का नाम आता है, चेहरे पर मुस्कान खिल उठती है. खासकर जब बात हो केसर पिस्ता आइसक्रीम की, तो इसके स्वाद और खुशबू से दिल खिल उठता है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में बताने जा रहे हैं. घर पर बनी केसर पिस्ता आइसक्रीम की आसान और टेस्टी रेसिपी. इसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद अच्छा होता है कि अगर आप इसे घर आए मेहमान को खिलाएंगे तो वो आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. चलिए जानते हैं केसर पिस्ता बनाने की आसान सी रेसिपी.
केसर पिस्ता आइसक्रीम बनाने की सामग्री
- दूध – 1 कप फुल क्रीम
- दूध की मलाई – 1 कप
- चीनी- 1 चम्मच
- केसर- 1 चुटकी
- पिस्ता- आधा कप (कटे हुए)
- दूध पाउडर- 2 चम्मच
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- कंडेन्स्ड मिल्क- आधा कप
- बादाम- सजावट के लिए (कटा हुआ)
- केसर पिस्ता एसेंस- आधा कप
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केसर पिस्ता आइसक्रीम बनाने की विधि
- सबसे पहले केसर को गर्म दूध में डालकर 20 मिनट के लिए भिगोकर रखें. इससे केसर का रंग और खुशबू अच्छे से आएगा.
- इसके बाद एक कढ़ाई में दूध और मिल्क पाउडर को हल्का से उबाल लें.
- फिर अब इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाए, तब इसमें कंडेन्स्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद केसर का दूध डालकर और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- अब एक बर्तन में फुल क्रीम दूध डालकर अच्छे से मिलाएं, जिससे वे गाढ़ी हो जाए.
- अब इसमें केसर पिस्ता एसेंस और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद ठंड दूध का मिश्रण और क्रीम मिश्रण को एक साथ अच्छे से मिला लें.
- इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें.
- जब आइसक्रीम अच्छे से सेट हो जाए, तो इसे बादाम से गार्निश करें.
- आनंद लें, घर में बना हुआ केसर पिस्ता क्रीम आइसक्रीम का, जो स्वाद और खुशबू में दोनों से भरपूर है.
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