Makar Sankranti Special Gud Wali Lassi: मकर संक्रांति भारत में खुशियों और समृद्धि का प्रतीक है, और इस दिन खास तौर पर तिल, गुड़ और पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं. ऐसे में गुड़ दही लस्सी एक परंपरागत और हेल्दी पेय के रूप में सामने आती है. यह स्वाद में मीठी, सेहत के लिए लाभकारी और पेट को ठंडक देने वाली होती है. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली यह लस्सी मकर संक्रांति के त्योहार को और भी खास बना देती है. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर इसे बना सकते हैं.
लस्सी बनाने का लिए जरूरी सामग्री
- ताज़ा दही – 2 कप
- गुड़ – 3–4 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
- ठंडा पानी – 1/2 कप
- इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
- बर्फ के टुकड़े – 4–5 (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए तिल या सूखे मेवे (वैकल्पिक)
कैसे करे गुड़ वाली लस्सी
दही और गुड़ मिलाएं
सबसे पहले एक बाउल में ताज़ा दही डालें और उसमें गुड़ डालकर अच्छे से घोल लें. अगर गुड़ बहुत बड़ा है, तो उसे पहले छोटे टुकड़ों में काट लें या हल्का गर्म पानी डालकर घुला लें.
ठंडा पानी और इलायची डालें
अब इसमें ठंडा पानी डालें और इलायची पाउडर मिलाएं.
मिक्स करें
मिक्सर या हाथ से अच्छे से फेंटें, ताकि गुड़ और दही पूरी तरह घुल जाए और लस्सी हल्की और क्रीमी बन जाए.
बर्फ और सजावट
इच्छानुसार बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से तिल या कटे हुए मेवे डालकर सजाएं.सर्व करें
तैयार गुड़ दही लस्सी को ठंडा-ठंडा सर्व करें और मकर संक्रांति के त्योहार का स्वाद बढ़ाएं.
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