Sattu Recipe: सत्तू हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और आयरन कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हमारे शरीर को ताकत और थकान होने से से बचाता हैं. ये भुने हुए चने को पीसकर तैयार किया जाता है. जिसे हम घर पर भी बहुत आसानी से बना सकते हैं. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में चना सत्तू बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसमें किसी तरह की मिलावट नहीं होगी.
घर पर चना सत्तू बनाने की सामग्री
- साबुत चना (काला चना) – 1 कप
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घर पर चना सत्तू बनाने की विधि
- सबसे पहले चना को अच्छे से धोकर साफ करें. फिर इसे धूप में कुछ देर के लिए सूखने दें.
- इसके बाद अब एक भारी कढ़ाई में नमक को डालकर गरम करें.
- इसके बाद उसमें चना डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 10–15 मिनट तक भूनें.
- चना हल्का कुरकुरा और भूरे रंग हो जाने के बाद निकाल लें.
- अगर आप इसका छिलका हटाना चाहते हैं, तो भुने हुए चनों को हल्के हाथ से मसलें और फिर छलनी से छिलका अलग कर लें.
- अब भुने हुए चनों को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें.
- फिर इसे एक महीन छलनी से छान लें, जिससे ये फाइन सत्तू बन जाए.
- अब तैयार है आपका घर में बना हुआ सत्तू. इसे आप एक एयरटाइट डिब्बे में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें.
- इस सत्तू को आप महीनों तक स्टोर करके रख सकते हैं.
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