Homemade Cheese Bread: ब्रेड, टोस्ट, चिप्स और क्रैकर्स के साथ परोसे जाने वाले चीज स्प्रेड का स्वाद ही अलग होता है. खासकर जब वो घर का बना हो तो उसकी बात ही जुदा है. मार्केट में मिलने वाले चीज स्प्रेड खाने में टेस्टी तो लगते हैं, लेकिन उसमें कई तरह के प्रिजर्वेटिव्स और एडिटिव्स होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं हैं. ऐसे में घर पर बना ताजा चीज स्प्रेड न सिर्फ स्वादिष्ट होगा, बल्कि पूरी तरह से नेचुरल और हेल्दी भी होगा. तो चलिए, जानते हैं घर पर आसानी से चीज स्प्रेड बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
पनीर – 1 कप (फ्रेश, नरम)
दूध – ¼ कप (गुनगुना)
मक्खन – 1 टेबलस्पून (नमक रहित)
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च – ¼ टीस्पून (ऑप्शनल)
हर्ब्स – जैसे ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स (अगर आपको पसंद हो)
विधि:
1. पनीर को हाथ से थोड़ा मैश करें और फिर मिक्सर में डालें.
2. इसमें दूध, मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें.
3. सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि क्रीमी और स्मूद टेक्सचर न आ जाए.
4. अगर आपको फ्लेवर देना है तो ऑरेगैनो या चिली फ्लेक्स मिला सकते हैं.
5. तैयार चीज स्प्रेड को एयरटाइट कंटेनर में भरें और फ्रिज में रखें. यह 5-6 दिन तक ताजा रहता है.
स्वाद में भी कर सकते हैं बदलाव
घर का बना यह चीज स्प्रेड बच्चों के लंच, सैंडविच, या बर्गर के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट ऑप्शन हो सकता है. इसमें आप अपने स्वाद के अनुसार बदलाव भी कर सकते हैं. अगली बार जब ब्रेड खाने का मन न करे, तो इस होममेड चीज स्प्रेड से उसे खास बना दीजिए. बच्चे अपना लंच फिनिश कर के ही आएंगे.
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