Til Bhugga Recipe: बसंत पंचमी का पर्व ज्ञान और नई शुरुआत का दिन माना जाता है. इस दिन मां सरस्वती को प्रसन्न करने के लिए पीले रंग के व्यंजन-भोग और तिल-गुड़ से बनी मिठाइयों का विशेष महत्व होता है.
सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्मी और ताकत देने वाला तिल भुग्गा एक हेल्दी मिठाई है, जिसे झटपट घर पर बनाया जा सकता है. गुड़ और तिल से बनने वाली डिश स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. अगर आप बसंत पंचमी पर कुछ खास और आसान बनाना चाहते हैं, तो यह Til Bhugga Recipe जरूर ट्राई करें.
तिल भुग्गा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Til Bhugga Recipe Ingredients)
- सफेद तिल – 1 कप
- गुड़ (कसा हुआ) – ¾ कप
- देसी घी – 2 छोटे चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- मूंगफली (दरदरी पिसी) – ¼ कप (वैकल्पिक)
- काजू-बादाम (कटे हुए) – 2 छोटे चम्मच
सर्दियों की खास डिश तिल भुग्गा बनाने की विधि
- सबसे पहले कढ़ाही में तिल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. ठंडा होने पर इन्हें दरदरा पीस लें.
- उसी कढ़ाही में देसी घी गरम करें और उसमें कसा हुआ गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं.
- गुड़ में इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसमें भुने हुए तिल और मूंगफली मिलाकर गैस बंद कर दें.
- मिक्स्चर को हल्का ठंडा होने पर हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे भुग्गे बना लें.
बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती को भोग के रूप में अर्पित करें और फिर परिवार के साथ गरमा-गरम तिल भुग्गा का आनंद लें.
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