Dry fruit Paag Recipe: जन्माष्टमी पर घर में खास पकवान तैयार करने का मन हो तो ड्राई फ्रूट का पाग एक बेहतरीन चॉइस हो सकती है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह कृष्ण भगवान को भोग में भी शामिल की जा सकती है, यहां हम बता रहे हैं ड्राई फ्रूट का पाग बनाने की आसान विधि:-
– सामग्री की तैयारी
- अखरोट: 1 कप
- बादाम: 1 कप
- काजू: 1 कप
- पिस्ता: 1/2 कप
- खजूर: 1 कप (बीज निकालकर काटे हुए)
- नारियल का पाउडर: 1/2 कप
- घी: 2 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून
- शहद: 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
– ड्राई फ्रूट्स को भून लें
- एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें.
- इसमें अखरोट, बादाम, काजू, और पिस्ता डालें.
- ड्राई फ्रूट्स को हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, भूनने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.
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– पेस्ट तैयार करें
- भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्सर में डालें और पीसकर मोटे कूट लें.
- खजूर को छोटे टुकड़ों में काटकर ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाएं.
– पाग का मिश्रण बनाएं
- कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें और उसे गरम करें.
- नारियल का पाउडर डालें और कुछ मिनटों तक भूनें, जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए.
- अब, ड्राई फ्रूट्स और खजूर का मिश्रण डालें.
– पाग का मिक्स्चर तैयार करें
- मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और उसकी एकसार स्थिति चैक करें.
- इलायची पाउडर और शहद डालें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और अच्छे से मिलाएं.
- मिश्रण को एक चिकनी सतह पर डालें और एक समान परत में फैलाएं.
– सेट करें
- मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें, जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काट लें.
– परोसने का तरीका समझें
- ड्राई फ्रूट का पाग को सजाने के लिए ऊपर से थोड़ा नारियल पाउडर छिड़क सकते हैं.
- इसे एक सुंदर प्लेट में सजा कर जन्माष्टमी के अवसर पर परोसें.
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ड्राई फ्रूट का पाग न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है, इस आसान विधि से आप घर पर ही एक बेहतरीन मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो आपके परिवार और मेहमानों को भी पसंद आएगी.