Blue Tea Recipe: आजकल हेल्दी और नेचुरल ड्रिंक्स का चलन काफी बढ़ गया है. लोग अपनी रोज की चाय या कॉफी के अलावा ऐसे पेय भी ट्राई करना चाहते हैं, जो स्वाद के साथ शरीर के लिए भी फायदेमंद हों. ऐसी ही एक ड्रिंक है अपराजिता के फूलों से बनने वाली ब्लू टी. इसका नीला रंग इसे बाकी हर्बल टी से अलग बनाता है और इसे बनाना भी काफी आसान है.
अपराजिता को Butterfly Pea Flower के नाम से भी जाना जाता है. इसके फूलों में प्राकृतिक पौधों के यौगिक पाए जाते हैं, जिनमें Anthocyanins भी शामिल हैं. यही यौगिक इसके गहरे नीले रंग के लिए जिम्मेदार होते हैं. इसे एक हेल्दी ड्रिंक (Blue Tea Recipe) के तौर पर डाइट में शामिल किया जा सकता है.
Blue Tea Recipe: ब्लू टी बनाने के लिए चाहिए ये चीजें
ऐसे बनाएं अपराजिता फूलों से ब्लू टी
सबसे पहले एक कप पानी को अच्छी तरह गर्म कर लें. अब इसमें अपराजिता के फूल डालें और करीब 5 मिनट तक ढककर रखें. कुछ देर बाद पानी का रंग नीला दिखाई देने लगेगा. अब इसे छानकर कप में निकाल लें.
अगर आपको हल्का खट्टा स्वाद पसंद है, तो इसमें कुछ बूंद नींबू का रस डाल सकते हैं. नींबू डालने पर ब्लू टी का रंग नीले से बैंगनी या हल्का पर्पल दिखाई देने लग सकता है. यह सामान्य है और फूलों में मौजूद प्राकृतिक pigment के pH के कारण होता है.
स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में शहद भी मिला सकते हैं. अगर आप बिना चीनी या शहद के पीते हैं, तो यह एक low-calorie drink के तौर पर ज्यादा बेहतर विकल्प हो सकती है.
दिन में कब पी सकते हैं ब्लू टी?
ब्लू टी पीने का कोई एक तय समय जरूरी नहीं है. इसे सुबह या दिन में किसी समय लिया जा सकता है. अगर आप इसे अपनी डाइट में पहली बार शामिल कर रहे हैं, तो कम मात्रा से शुरुआत करना बेहतर रहेगा.
इसे अपनी रोज की चाय या कॉफी की जगह कभी-कभी लिया जा सकता है. लेकिन किसी भी हर्बल ड्रिंक को जरूरत से ज्यादा पीना जरूरी नहीं है. अगर आप पहले से कोई दवा लेते हैं, गर्भवती हैं या किसी खास स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं, तो नियमित रूप से लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है.
स्किन के लिए कैसे हो सकती है फायदेमंद?
अपराजिता के फूलों में एंथोसाइनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. ये शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं. इसी वजह से अपराजिता की ब्लू टी को सेहत और त्वचा के लिए अच्छी डाइट का हिस्सा माना जा सकता है.
Disclaimer: ब्लू टी को डाइट में शामिल करने से चेहरे की रंगत बदलने या तुरंत गलो आने की गारंटी नहीं है. त्वचा की अच्छी सेहत के लिए संतुलित डाइट, पर्याप्त पानी, पूरी नींद और सही लाइफस्टाइल भी जरूरी है. अगर आप किसी बीमारी की दवा लेते हैं, गर्भवती हैं या किसी स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं, तो ब्लू टी को नियमित रूप से पीने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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