HEALTH: अप्रैल में ही गर्मी अपने चरम पर पहुंच चुकी है. ऐसे में हमें वैसे फल-सब्जियों को खाने की जरूरत है, जिनमें पानी की भरपूर मात्रा होती है. तरबूज ऐसा ही फल है जिसमें भरपूर मात्रा में पानी होता है. इस कारण इस फल का सेवन इस मौसम के लिए एकदम मुफीद है. मीठे व रसीले तरबूज न केवल स्वाद में अच्छे होते हैं, बल्कि यह पौष्टिक तत्वों का खजाना भी अपने भीतर समेटे होते हैं. इनका सेवन हमें कई बीमारियों से बचाता है.
कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है तरबजू
तरबूज में अनेक पोषक खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फाइटोन्यूट्रिएंट, जैसे बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन, पाये जाते हैं. इसमें किसी भी अन्य ताजे फल या सब्जी की तुलना में कहीं अधिक लाइकोपीन होता है. यह विटामिन सी और विटामिन ए का एक महत्पूर्ण स्रोत है. हम सब जानते हैं कि विटामिन सी हमारी रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है. वहीं विटामिन ए हमारी आंखों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है. इसके सेवन से हमें विटामिन बी6 और पोटेशियम भी मिलता है. विटामिन ए और सी की मौजूदगी से हमारी त्वचा भी हेल्दी बनी रहती है.
शरीर को हाइड्रेट बनाये रखने में मददगार
तरबूज में 90 प्रतिशत से अधिक पानी होता है. इस कारण इसके सेवन से हम अपने शरीर को हाइड्रेट बनाये रख सकते हैं. चूंकि गर्मी के दिनों में अत्यधिक पसीना होने और पर्याप्त पानी न पीने से हमारे शरीर में पानी की कमी हो जाती है. ऐसे में तरबूज का सेवन हमारे शरीर में पानी की कमी को दूर करता है, साथ ही हमारे शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा को बनाये रखने में भी मदद करता है.
बनाये रखता है स्वस्थ
तरबूज का सेवन हमारे हृदय को स्वस्थ बनाये रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इस फल में कोलेस्ट्रॉल, वसा, और सोडियम की मात्रा बहुत कम पायी जाती है. इसलिए यह हमारे दिल के लिए बहुत अच्छा होता है. इसमें लाइकोपीन मौजूद होता है, जो हमारे ब्लड प्रेशर को कम करने (प्रीहाइपरटेंशन या हाइपरटेंशन वाले लोगों में) में मदद करता है. माना जाता है कि इस फल में लाइकोपिन की मौजूदगी प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को भी कम करती है.
पाचन में सहायक
तरबूज में पानी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, साथ ही इसमें फाइबर भी होता है. इन दोनों कंपाउंड की मौजूदगी हमारे हेल्दी डाइजेशन के लिए महत्वपूर्ण है. तरबूज के सेवन से ये दोनों कंपाउंड हमारे शरीर को मिलते हैं, जिससे हमारा पाचन सही तरीके से होता है. पाचन सही होने से गैस, एसिडिटी और कब्ज से भी राहत मिलती है.