सर्दियों में हम वो अक्सर वो चीजें खाते हैं जिसकी तासीर गर्म हो. इस मौसम में अक्सर लोगों को सर्दी, जुकाम, ठंड जैसी समस्या का सामना करना पड़ता है. इसके अलावा ठंड में जोड़ों का दर्द भी बढ़ जाता है. ऐसे मौसम में जरूरी है कि हम अपने शरीर को ज्यादा से ज्यादा बीमारियों से दूर रखें. इसके लिए अधिक से अधिक रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थ का सेवन करना चाहिए. आज हम एक ऐसी ही चीज की बात करने जा रहे हैं जिसकी तासीर गर्म होती है, हमारे शरीर के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता हो. गोंद एक ऐसी ही चीज है जिसे सर्दियों में रोजाना खाना चाहिए. गोंद की तासीर गर्म होती है और इससे सर्दियों में हमारे को कई फायदे देते हैं.
गोंद वृक्षों की छाल में बनने वाले एक चिपचिपे पदार्थ को कहते हैं. यह एक प्राकृतिक चीज होती है जो चिपचिपी और मीठी होती है. यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है. ये जंगलों में पाए जाने वाले वृक्ष से निकलता है. गोंद बनाने के लिए सबसे अधिक नीम, बबूल और अकेशिया का इस्तेमाल किया जाता है. जब वृक्षों की छाल में किसी कारण से छेद हो जाता है तो वृक्ष उस जगह से गोंद निकालता है, ताकि खुला हुआ भाग बंद हो सके.
गोंद के फायदेगोंद खाने से हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है.
ब्रेस्टफीडींग मदर्स के लिए यह बहुत फायदेमंद होता है.
गोंद खाने से मांसपेशियां मजबूत होती हैं.
गोंद खाने से प्रेग्नेंट महिलाओं की रीढ की हड्डी मजबूत होती है.
यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है.
गोंद खाने से शरीर गर्म रहता है.
गोंद की चिक्की-ये बहुत फायदेमंद होती है.
गोंद के लड्डू- गोंद का लड्डू सूजी, गोंद, गुड़ और घी से बनता है.
गोंद की खीर- चावल की खीर की तरह आप गोंद की खीर भी बना सकते हैं.
गोंद का हलवा- हलवा में गोंद मिलाकर बनाने से हलवा और पौष्टिक हो जाता है.
गोंद मिलाकर रोटी बनाना- रोटी बनाने वक्त आटे में गोंद और अजवाइन मिलाकर बनाएं.