Egg Whites Benefits : अंडे एक लोकप्रिय नाश्ता है. बच्चे हो या फिर बड़े सभी को अंडा खाना पसंद होता है. कुछ लोग सुबह की डाइट में अंडा को जरूर शामिल करते हैं. क्योंकि यह प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. दरअसल अंडे में विटामिन-बी, बी12, सेलिनियम, बायोटिन, रिबोफ्लाविन और थियामिन पाए जाते हैं तो हमारे हेल्थ के लिए बेहद लाभकारी होते हैं. हालांकि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण कई लोग जर्दी की तुलना में अंडे की सफेदी को ही खाना पसंद करते हैं. चलिए जानते हैं क्या अंडे की सफेदी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी है?
संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे. वैसे आप हर रोज अंडे खा सकते हैं. लेकिन कुछ लोग थोड़े कन्फ्यूज रहते हैं कि अंडे का सिर्फ सफेद हिस्सा खाएं या फिर पूरा अंडा ही खाएं. आपको बता दे कि ऐसे तो पूरा अंडा ही हेल्दी होता है लेकिन इसके सफेद हिस्से से भी आपको कई तरह के लाभ हो सकते हैं.
- अंडे का सफेद भाग कोलेस्ट्रॉल रहित होता है यानी कि सरल भाषा में कहा जाए तो इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. अगर आपको डायबिटीज की प्रॉब्लम है या फिर दिल से संबंधी कोई बीमारी है तो आपको अंडे के सफेद वाले भाग का सेवन करना चाहिए. क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता.
- एक अंडे में 180 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है. जबकि सफेद वाले हिस्से में 0% कोलेस्ट्रॉल होता है. एक हेल्दी शरीर के लिए हर दिन सिर्फ 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल का सेवन करना चाहिए और ऐसे में आप दो अंडे का सेवन कर सकते हैं लेकिन तभी जब आपको कोलेस्ट्रॉल की जरूरत हो.
- इसके साथ ही अंडे की सफेद भाग में प्रोटीन भी काफी होता है. इसमें लगभग 4 मिलीग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसलिए आपको कोलेस्ट्रॉल वाले पीले हिस्से को खाने की जरूरत नहीं है. इस हिस्से में अमीनो एसिड भी होता है, जो शरीर की मांसपेशियों में बैलेंस बनाए रखना है साथी इसमें कैलोरी भी काफी कम होती है.
- सफेद वाले हिस्से को खाने से शरीर में कैलोरी की मात्रा कम पहुंचती है. जिसे ब्रेकफास्ट में में जरूर शामिल करना चाहिए. गौरतलब है कि एक अंडे में लगभग 70 कैलोरी होती है. जिसमें से सफेद वाले हिस्से में आधे से भी कम कैलोरी होती है. ऐसे में अगर आप डाइटिंग पर है और वजन घटाना चाहते हैं तो आप पूरा अंडा न खाकर इसका सफेद हिस्सा ही खाएं.
- अंडे के सफेद हिस्से में कैल्शियम और फास्फोरस भी होता है. जो शरीर को हेल्दी बनाए रखते हैं. अंडे की सफेद हिस्से को खाने से बीपी भी कंट्रोल में रहता है. फिलहाल बात दें अंडे की सफेदी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी है. इसलिए पीला भाग ना खाकर अंडे की सफेद हिस्सा ही खाएं.अंडे की सफेदी में प्रोटीन, फैट फ्री, कोलेस्ट्रॉल फ्री और कम कैलोरी पाया जाता है.