लोहरदगा : जिला शिक्षा अधीक्षक फरहाना खातून ने सभी प्रखंडों के शिक्षा प्रसार पदाधिकारियों को निर्देश दिया कि विद्यार्थियों को स्वस्थ एवं पौष्टिक मध्याह्न भोजन दें. भोजन बनाने से पहले उसकी गुणवत्ता अच्छी तरह परख लें. विद्यालय में मध्याह्न भोजन अंतर्गत आपूर्ति किये गये खाद्यान्न का उचित भंडारण करें.
फरहाना ने कहा कि अच्छी गुणवत्ता का ही चावल विद्यालय स्तर पर वितरित किया जाये. विद्यालय में खाद्यान्न का रख–रखाव विशेष रूप से किया जाये, जिससे चावल खराब न हो. नमी युक्त स्थान पर चावल का भंडारण न करें, चावल का प्रयोग करने से पहले अच्छी तरह से चुनने एवं धो लें.
खाना बनाते समय आसपास के स्थानों को साफ–सुथरा कर लें, बच्चों को खाना परोसने के पूर्व प्लेट को साफ–सुथरा करें. खाना बनाने में प्रयुक्त स्वच्छ पानी का उपयोग करें. बच्चों को पंक्ति बद्ध बैठाकर खाना खिलाये. प्रत्येक दिन भोजन बनाने के पूर्व रसोई घर को साफ कर लें.
छात्रों के बीच खाना–परोसने के पूर्व पौष्टिकता की जांच कर लें. निर्देश का अवहेलना किये जाने पर संबंधित अधिकारी, व्यक्ति पर कानूनी कार्रवाई की जायेगी.