डॉक्टर अक्सर हाई फाइबर युक्त आहार लेने की सलाह देते हैं. हाई ब्लडप्रेशर, कोलेस्ट्रोल, फैटऔर मोटापे जैसी बिमारियों के लिए फाइबर युक्त आहार सबसे बेहतर इलाज माना जाता है. इसी श्रेणी में ‘जौ’ का नाम भी जोड़ा जाना अधिक लाभकारी हो सकता है. जी हाँ, अपने बढ़े हुए ब्लड-शुगर को कम करने के लिए अब आप जौ का सेवन करें. ये बात हम नहीं बल्कि एक शोध कह रहा है. आइये आपको बताते हैं….
जौ से जुड़े इन फायदों को बताया है एक शोध ने. इस नए शोध के अनुसार, जौ का सेवन भूख को नियंत्रित करता है और खून में शुगर की मात्र को कम करने में भी सहायक है.
स्वीडन की लुंड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ता एने नीलसन ने कहा, ‘यह आश्चर्यजनक लेकिन सत्य है कि खाने में फाइबर का उचित चुनाव थोड़े से समय में सेहत पर कई अछे प्रभाव डालता है.’
इस अध्ययन के दौरान प्रतिभागियों को तीन दिन तक तीनों समय के खाने में जौ से बनी रोटियां खाने के लिए दी गईं. बाद में पाया गया कि जौ की रोटी खाने वालों का मेटाबॉलिम मजबूत हो जाता है.
इसके अलावा ब्लड शुगर घटने और भूख नियंत्रित रहने के फायदे भी देखे गए. जौ की रोटी के सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों के लक्षणों में भी कमी देखने को मिली.
यही नहीं जौ का पानी भी बहुत लाभकारी हैं. इसमें मौजूद बीटा–ग्लूकेन शरीर से जहरीले पदार्थों को बाहर मल द्वारा बाहर निकालने में मदद करता है और बवासीर के खतरे को कम करता है.
यह आपको कब्ज से राहत देता है, आंतों को साफ रखता है जिससे की पेट के कैंसर की संभावना कम हो जाती है.
यह मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है यह बेकार पानी और विषैले पदार्थों को मूत्र द्वारा शरीर से बाहर निकाल देता है.