असंतुलित आहार कई तरह की बीमारियों की जड़ है. एक शोध के मुताबिक असंतुलित आहार लेने से आप मधुमेह, अल्जाइमर और कैंसर जैसी कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं.
आधुनिक जीवन शैली से उपजी आहार संबंधी आदतेंसामान्य नहीं हैं. आजकल लोग तीन बार भोजन के साथ-साथ स्नैक्स लेना भी नहीं भूलते हैं. अगर शरीर में इतनी ज्यादामात्रा में कैलोरी पहुंच रही है तो निश्चित तौर पर आपका शरीर प्रभावित होगा. इस तरह की आहार संबंधी आदतें इंसानी शरीर के लिए काफी नुकसान दायक है.
विस्तृत पैमाने पर हुए शोध के मुताबिक इंसानी शरीर को एक निश्चित मात्रा में ही कैलोरी की जरूरत होती है. डॉक्टरों का कहना है कि डाइट कुछ इस तरह से नियंत्रित करनी चाहिए कि हफ्ते के पांच दिन नार्मल डाइट ली जाए और बाकी के दो दिन 500 से ज्यादा कैलोरी ना ली जाए. इस तरह से आपकी डाइट संतुलित हो जाएगी.
असंतुलित आहार संबंधी आदतों से कैंसर, मधुमेह जैसी बीमारियों के बढने की संभावना रहती है. यह रिसर्च पेपर अमेरिका में प्रकाशित हुआ है. इसे वहां राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी ने प्रकाशित किया है. इसने 80 शोध पेपर के माध्यम से भोजन संबंधी आदतों से मानव स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव पर प्रकाश डाला है. आहार संबंधी आदतों में टाइमिंग और भोजन की मात्रा पर विशेष ध्यान दिया गया है.
पेपर में प्रकाशित शोध में ये भी कहा गया है कि हमारे पूर्वज सिर्फ दिन के समय में भोजन लेते थे.और खाने के बीच एक लंबा गैप होता था. जबकि आज के समय में ऐसा नहीं हैं. विकास के साथ-साथ हर समय खाने की उपलब्धता भी बढी है. इससे शरीर की प्राकृतिक प्रक्रिया में बाधा पहुंची है.
शोध पर आधारित रिपोर्ट के आधार कहा जा सकता है स्वस्थ रहने के लिए कुछ भी खा लेना काफी नहीं. इससे संबंधित जागरूकताभी उतनी ही जरूरी है. जिससे तय किया जा सके कि आपके शरीर को कितनी कैलोरी की जरूरत है. ताकि आपका शरीर सही मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त कर सके.