शरीर में खाद्य पदार्थों की उपयोगिता
हम रोजाना की जिंदगी में जो कुछ भी खाते हैं, शरीर उसका वैसे ही उपयोग नहीं करता. शरीर मशीन की तरह काम करता है और खाद्य पदार्थों को जरूरत के हिसाब से जरूरी अवयवों में बदलता है.
कार्बोहाइड्रेट
उर्जा बनाने का काम करता है.
फाइबर
फाइबर प्रीबायोटिक का काम करता है और पाचन तंत्र के लिए खाद का काम करता है जो उर्जा बनाने में सहायक हैं.
प्रोटीन
प्रोटीन शरीर को एनर्जी और काम करने के लिए स्टेमिना प्रदान करता है. कोशिकाओं के निर्माण में सहायक होता है.
वसा
वसा हमारे शरीर में उर्जा प्रवाहित करने के लिए जाना जाता है. साथ ही ज्वाइंट्स की देखभाल और नर्भ की कोशिकाओं को पोषित करता है.
पाचन की प्रक्रिया मुंह से शुरू होती है, जब भोजन को दांत काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट कर जीव्हा से निकले स्लाइवा को घोलता है.
निगला गया भोजन गले के रास्ते आमाशय में पहुंचता है, जो छोटे-छोटे मुलायम टुकड़ों में होता है.
आमाशय के तीन काम होते हैं: भोजन को तोड़ना, उसे आपस में मिलाना व छोटी आंत में मौजूद जूस के साथ उसे मिलाना.
आमाशय में भोजन पूरी तरह टूट जाता है. कार्बोहाइड्रेट वहां दो घंटे, जबकि वसा व प्रोटीन 4-5 घंटे तक रहते हैं.
आमाशय से खाना उर्जा व अन्य पोषक तत्व के रूप में छोटी आंत में जाता है, जहां से शरीर के अन्य भागों में वितृत होता है और जो खाना नहीं पचता वो बड़ी आंत में जाता है और वहां से शरीर के बाहर निकल जाता है.
विटामिन और मिनरल्स
ये हमारे शरीर के विकास के लिए काफी अहम होते हैं. ये हड्डियों के निर्माण में भी सहायक हैं. साथ ही हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करते हैं और कई रोगों से बचाते हैं.