Shimla Mirch Tamatar Sabji: अगर आप कम मेहनत में लंच में कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो शिमला मिर्च टमाटर की सब्जी को तैयार कर सकते हैं. ये सब्जी जल्दी से तैयार हो जाती है. आप इसे रोटी, पराठा या चावल-दाल के साथ परोस सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं टमाटर शिमला मिर्च की सब्जी को बनाने का तरीका.
शिमला मिर्च टमाटर की सब्जी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- शिमला मिर्च- 3-4 बारीक कटी हुई
- टमाटर- 2-3 कटे हुए
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- जीरा- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च टमाटर की सब्जी को कैसे तैयार करें?
- शिमला मिर्च टमाटर की सब्जी को तैयार करने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें आप जीरा को डाल दें और जब जीरा चटक जाए तब आप प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और इसे भी थोड़ी देर तक भूनें. इसके बाद हरी मिर्च और टमाटर डालकर पका लें. अब आप इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद कटे हुए शिमला मिर्च डालें. इसे आप ढककर पका लें. शिमला मिर्च जब नरम हो जाए तब आप गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. आखिर में धनिया पत्ती डाल दें. इस तरह से आप शिमला मिर्च टमाटर की सब्जी को तैयार कर सकते हैं. इसे गर्म रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करें.
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