Sabudana Chicken Momos Recipe: बारिश के मौसम में गर्मा गरम मोमोज खाने को मिल जाए तो दिन बन जाता है. लेकिन मोमोज मैदा से बनता है जो सेहत के लिहाज से ठीक नहीं रहता है. ऐसे में मोमोज लवर्स चाह कर भी इसे नहीं खा पाते हैं. अगर आपके साथ भी यह समस्या है तो यह खबर आपके लिए है. आज हम आपको साबूदाना चिकन मोमोज की रेसिपी बताएंगे जो न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होगा बल्कि यह आपकी बॉडी में चार चांद लगाएगा.
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सामग्री (4 लोगों के लिए)
- साबूदाना – 1 कप (3-4 घंटे भिगोया हुआ)
- चिकन – 250 ग्राम (उबला और बारीक कटा हुआ)
- प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- तेल – ब्रशिंग के लिए
कैसे कर सकते हैं तैयार
- सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इसके बाद उसे सूखा कर हल्का मैश कर लें.
- एक बाउल में उबला चिकन, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- अब साबूदाने को मोमोज के आटे की तरह बेलने के बजाय, एक प्लेट में फैलाकर हाथ से छोटे डिस्क बना लें.
- छोटा छोटा डिस्क बनाने के बाद बीच में चिकन के मिश्रण को भरें और मोमोज का शेप दें.
- स्टीमर में पानी उबालें और मोमोज को 8-10 मिनट तक स्टीम करें.
- गरमागरम साबूदाना चिकन मोमोज को चटनी या सूप के साथ सर्व करें.