Kuttu Paratha Recipe: अब कुछ ही दिनों में महाशिवरात्रि का त्योहार आने वाला है. महाशिवरात्रि के मौके पर कई लोग व्रत रखते हैं. व्रत के दौरान लोग फलाहार का सेवन करते हैं. अगर आप भी व्रत रख रहे हैं तो कुट्टू के आटे से पराठा बना सकते हैं. कुट्टू के आटे से आप झटपट पराठा तैयार कर सकते हैं. इस पराठे को आप दही के साथ या व्रत वाले आलू की सब्जी के साथ खा सकते हैं.
कुट्टू के आटे का पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- कुट्टू का आटा- 1 कप
- उबले हुए आलू- 1
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
- हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती- 2-3 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- पानी- जरूरत के अनुसार
- घी- जरूरत के अनुसार
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कुट्टू के आटे का पराठा कैसे तैयार करें?
- कुट्टू के आटे का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें. इसे आप एक बड़े बर्तन में डाल दें. इसके बाद बर्तन में आप कुट्टू का आटा डाल दें.
- अब आप सेंधा नमक को डाल दें. इसके बाद आप बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया पत्ती को भी डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. जरूरत के अनुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. आटा को थोड़ी देर ढककर रख दें.
- आटे से छोटी लोई बना लें. थोड़ा सूखा आटा लगाकर बेलन से हल्के हाथों से बेल लें.
- तवा गर्म करें और हल्का सा घी या तेल लगा लें.
- पराठा को तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें. दोनों तरफ से आप घी लगाकर पराठे को सेंक लें. इसी तरीके से आप आसानी से कुट्टू के आटे से पराठा तैयार कर लें.
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