How To Store Cucumbers: खीरा सलाद और खाने के साथ खूब पसंद किया जाता है. इसका स्वाद तब और अच्छा लगता है, जब यह ताजा और क्रिस्पी हो. लेकिन फ्रिज में सही तरीके से न रखने पर खीरा जल्दी नरम, सिकुड़ा या चिपचिपा हो सकता है. अगर आप भी खीरे को कई दिनों तक फ्रेश रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखने से पहले बस एक छोटी सी तैयारी करें. इसके लिए आपको पेपर टॉवल और एक जिप बैग की जरूरत होगी.
खीरे को फ्रेश रखने का आसान तरीका
सबसे पहले खीरों को साफ करके अच्छी तरह सुखा लें. खीरे पर पानी या नमी बिल्कुल न रहे. अब हर खीरे को अलग-अलग पेपर टॉवल में लपेट दें. इसके बाद सभी खीरों को एक जिप बैग में रखें और बैग को अच्छी तरह बंद कर दें. अब इसे फ्रिज की शेल्फ पर रख दें. पेपर टॉवल खीरे के आसपास की अतिरिक्त नमी को सोखने में मदद करता है. इससे खीरा ज्यादा समय तक ताजा और क्रिस्पी रह सकता है.
क्रिस्पर ड्रॉअर में भी रख सकते हैं
अगर आप चाहें, तो पेपर टॉवल में लपेटे हुए खीरों को एक ढीले बैग में रखकर फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉअर में भी रख सकते हैं. यह तरीका भी खीरे को कुछ दिनों तक अच्छा रखने में मदद कर सकता है.
खीरे को बिना पैक किए न रखें
खीरे को सीधे फ्रिज की शेल्फ या क्रिस्पर में खुला रखने से वह जल्दी नरम हो सकता है. कुछ दिनों बाद उसके सिरे सिकुड़ने और उसमें नरम हिस्से आने लग सकते हैं. इसलिए खीरे को रखने से पहले पेपर टॉवल में लपेटना एक आसान तरीका है.
प्लास्टिक रैप भी कर सकते हैं इस्तेमाल
खीरे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर भी फ्रिज में रखा जा सकता है. यह तरीका भी कुछ दिनों तक खीरे की ताजगी बनाए रखने में मदद कर सकता है. हालांकि, पेपर टॉवल और दोबारा इस्तेमाल होने वाले जिप बैग का तरीका ज्यादा आसान विकल्प है.
आखिर खीरा जल्दी नरम क्यों हो जाता है?
खीरे की ताजगी बनाए रखने में नमी का बड़ा रोल होता है. बहुत ज्यादा नमी रहने पर खीरा नरम और चिपचिपा हो सकता है. वहीं, बहुत ज्यादा नमी निकलने पर वह सिकुड़ने लगता है. इसलिए खीरे को ऐसी जगह रखना बेहतर है, जहां नमी का सही संतुलन बना रहे.
इस आसान ट्रिक से रखें खीरा फ्रेश
अगली बार खीरा खरीदकर लाएं, तो उसे सीधे फ्रिज में रखने के बजाय पहले अच्छी तरह सुखाएं. फिर पेपर टॉवल में लपेटकर जिप बैग में रखें. इस छोटी सी ट्रिक से खीरे को लंबे समय तक ताजा और क्रिस्पी रखने में मदद मिल सकती है. यह भी पढ़ें: गमले में बार-बार सूख रहा पुदीना? कहीं आप ये गलती तो नहीं कर रहे