नारियल काटने के बाद हो जाता है खराब? ऐसे करें स्टोर, कई दिनों तक रहेगा फ्रेश

How to Keep Cut Coconut Fresh: नारियल काटने के बाद जल्दी सूखने या खराब होने लगता है? सही तरीके से स्टोर करके इसे कई दिनों तक फ्रेश रखा जा सकता है. जानें कटे नारियल को रखने के आसान और काम के तरीके.

How to Keep Cut Coconut Fresh: नारियल का इस्तेमाल घरों में कई तरह के खाने में किया जाता है. मिठाई, चटनी, सब्जी और दूसरी डिशेज में इसका स्वाद खाने को और खास बना देता है. ताजा नारियल पसंद तो बहुत लोगों को होता है, लेकिन इसे काटने के बाद लंबे समय तक फ्रेश रखना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. कटा हुआ नारियल खुला छोड़ने पर जल्दी सूख सकता है और उसकी खुशबू, स्वाद और बनावट में बदलाव आने लगता है. इसलिए पूरा नारियल और कटे हुए नारियल को रखने का तरीका अलग होना चाहिए. अगर आप नारियल को एक-दो बार में पूरा इस्तेमाल नहीं कर पाते हैं, तो इन आसान स्टोरेज टिप्स को अपना सकते हैं.

पूरा नारियल कैसे स्टोर करें?

• अगर नारियल अभी कटा नहीं है, तो उसे कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है. इसके लिए ऐसी जगह चुनें जहां सीधी धूप न आती हो और जगह ज्यादा गर्म या नम न हो.how-to-keep-cut-coconut-fresh-easy-storage-tips-to-make-coconut-last-longer
• अगर मौसम गर्म और उमस वाला है, तो नारियल को ज्यादा देर बाहर रखने से बचें. ऐसे में फ्रिज में रखना बेहतर विकल्प हो सकता है. पूरे नारियल को फ्रिज में रखने से उसके खराब होने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है.
• नारियल खरीदते समय उसे हल्का हिलाकर भी देखा जा सकता है. अंदर से पानी की आवाज आना आमतौर पर उसके अंदर नारियल पानी मौजूद होने का संकेत है. हालांकि, सिर्फ आवाज के आधार पर नारियल की ताजगी तय नहीं करनी चाहिए.

कटे हुए नारियल को कैसे रखें?

• नारियल काटने के बाद उसे कमरे में खुला रखने के बजाय जल्द से जल्द फ्रिज में रखना बेहतर है.
• सबसे पहले नारियल के सफेद हिस्से को खोल से निकाल लें. अगर उसे साफ करना जरूरी हो, तो पानी से जल्दी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें. इसके बाद नारियल को साफ और एयरटाइट डिब्बे में रखें और फ्रिज में रख दें.
• नारियल को खुला रखने से वह हवा के संपर्क में ज्यादा आता है और उसकी क्वालिटी जल्दी बदल सकती है. इसलिए कंटेनर को अच्छी तरह बंद करके रखना जरूरी है.
• फ्रिज से निकालने के बाद नारियल इस्तेमाल करने से पहले उसकी गंध, रंग और बनावट जरूर देख लें.

बचा हुआ नारियल पानी ऐसे रखें

• नारियल काटने के बाद अगर पानी बच गया है, तो उसे भी बाहर रखकर न छोड़ें. इसे साफ और ढक्कन वाले कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें.
• नारियल पानी को बहुत लंबे समय तक रखने के बजाय जल्दी इस्तेमाल करना बेहतर है. अगर इसमें सामान्य से अलग गंध आने लगे, स्वाद बदल जाए या पानी में असामान्य बुलबुले नजर आएं, तो इसे पीने से बचें.

ज्यादा समय तक रखना है तो फ्रीजर आएगा काम

• अगर आपके पास नारियल ज्यादा मात्रा में है और उसे लंबे समय के लिए बचाकर रखना है, तो फ्रीजर का इस्तेमाल किया जा सकता है.
• नारियल के सफेद हिस्से को छोटे टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें. इसके बाद इसे फ्रीजर-सेफ बैग या एयरटाइट कंटेनर में भरें. पैक करते समय अंदर जितनी कम हवा रहे, उतना बेहतर रहेगा.
• कंटेनर या बैग पर तारीख लिख देना भी काम का तरीका है. इससे आपको पता रहेगा कि इसे कब फ्रीज किया गया था.
• फ्रीज किया हुआ नारियल बाद में मिठाई, स्मूदी या खाना बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है. हालांकि, फ्रीज करने के बाद इसके टेक्सचर में थोड़ा बदलाव महसूस हो सकता है.
• नारियल पानी को भी आइस क्यूब ट्रे में जमाया जा सकता है. बाद में इन क्यूब्स का इस्तेमाल स्मूदी या कुछ रेसिपीज में किया जा सकता है.

कैसे पहचानें कि नारियल खराब हो गया है?

• नारियल इस्तेमाल करने से पहले उसे ध्यान से देखना जरूरी है. अगर उसमें तेज खट्टी या खराब गंध आ रही है, गूदा बहुत चिपचिपा हो गया है या उसका रंग सामान्य से काफी बदल गया है, तो उसे इस्तेमाल न करें.
• अगर नारियल पर फफूंद दिखाई दे रही है या उसकी बनावट असामान्य लग रही है, तो उसे खाना ठीक नहीं है. सिर्फ खराब हिस्सा निकालकर बाकी नारियल खाने की कोशिश करने के बजाय उसे फेंक देना बेहतर है.

नारियल स्टोर करते समय इन गलतियों से बचें

• कटे हुए नारियल को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ने से बचें. इसके अलावा, गंदे चाकू या चम्मच से नारियल को छूने के बजाय साफ बर्तन इस्तेमाल करें.
• नारियल को फ्रिज में रखने में भी अनावश्यक देरी न करें. साथ ही, इसे ऐसे खाने के पास न रखें जो पहले से खराब हो चुका हो.
• नारियल आसपास की चीजों की गंध भी सोख सकता है. इसलिए इसे बहुत तेज खुशबू वाली चीजों से अलग और अच्छी तरह बंद कंटेनर में रखना बेहतर है.
• सही तरीके से स्टोर करने पर नारियल को जल्दी खराब होने से काफी हद तक बचाया जा सकता है. बस इस्तेमाल से पहले उसकी गंध, रंग और बनावट की जांच जरूर करें.