Dal Gujia Recipe: गुजिया तो आपने बहुत खाया होगा लेकिन दाल गुजिया की बात ही जुदा है. यह अलग किस्म की रेस्पी है और आज हम आपको इसे बनाना सिखाएंगे. यह खाने में बहुत टेस्टी होती है. स्नैक्स का यह ऑप्शन बहुत ही बेस्ट है. इसे जितना जल्दी बनाया जाता है उतनी ही जल्दी यह खाने वालों को अपना दीवाना बना देती है. इसे घर का हर सदस्य पसंद करेगा. चलिए अब इसे बनाने की रेसिपी आपको बताते हैं.
दाल गुजिया बनाने की सामग्री
- 2 कटोरी – उड़द की दाल (भिगी हुई)
- 1/2 चम्मच – हींग
- 1 चम्मच – धनिया पाउडर
- 1 छोटी चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
- 10-12 – काली मिर्च
- 2 चम्मच – किशमिश
- 2 चम्मच – काजू और बादाम (कटे हुए)
- 2 बड़े चम्मच – कसा हुआ गोला
- आवश्यकतानुसार – सरसों तेल
- स्वादानुसार – नमक
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दाल गुजिया बनाने की विधि
- दाल गुजिया को बनाने के लिए आप सबसे पहले भिगोई हुई उड़द की दाल को बिना पानी के मिक्सी में पीस लें.
- इसके बाद आप इस दाल को किसी बर्तन में निकाल लें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर डाल कर मिक्स करें.
- अब आप हींग को पानी मे घोल कर मिलाएं.
- इसके बाद अब आप दाल को अच्छे से फेट लें.
- गुजिया बनाने के लिए अब दाल की छोटी-छोटी लोई लेकर पानी का हाथ लगा कर गोल पूडी की तरह बना लें.
- इसके बीच में आप सारी कटी हुई मेवा को मिक्स करके गुजिया में लगा लें.
- फिर इस गुजिया को अच्छे से दबा कर बंद करें और इसके ऊपर काली मिर्च के दाने लगा लें.
- अब आप इस गुजिया को गर्म तेल में फ्राई करें और इसे करारा होने दें.
- अब आपकी उड़द दाल गुजिया बन कर तैयार हो चुकी है.
- आप जब चाहें पानी को नमक डाल कर गर्म करके उसमें गुजिया को भिगो दे.
- इसके बाद आप इसे सौंठ व फेटे हुए दही के साथ सर्व करें.
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