Gud Sharbat Recipe: गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद जरूरी होता है. ऐसे में गुड़ का शरबत एक पारंपरिक और हेल्दी देसी पेय है, जिसे सदियों से भारत में पिया जाता रहा है. गुड़ में मौजूद आयरन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व शरीर को तुरंत ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाते हैं. यह शरबत न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि लू और थकान से बचाने में भी मदद करता है. खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है, जिससे यह हर किसी के लिए एक परफेक्ट समर ड्रिंक बन जाता है.
शरबत बनाने के लिए सामान
- 3–4 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 गिलास ठंडा पानी
- ½ छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 चुटकी काला नमक
- ¼ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- कुछ पुदीने के पत्ते (ऑप्शनल)
- बर्फ के टुकड़े (जरूरत अनुसार)
शरबत बनाने का तरीका
1. गुड़ घोलें
सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें. इसे 5–10 मिनट तक अच्छे से घुलने दें.
2. छान लें
जब गुड़ पूरी तरह घुल जाए, तो इसे छान लें ताकि कोई अशुद्धि या कण हट जाएं.
3. मसाले मिलाएं
अब इसमें नींबू का रस, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
4. फ्लेवर बढ़ाएं
अगर चाहें तो इसमें पुदीने के पत्ते डालकर हल्का सा मसल लें, इससे शरबत का स्वाद और भी ताज़गी भरा हो जाएगा.
5. ठंडा परोसें
गिलास में बर्फ डालकर तैयार शरबत डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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