Diwali Batasha Recipe: दिवाली का त्योहार केवल रोशनी और मिठाइयों का नहीं, बल्कि इसे मनाने का एक विशेष तरीका भी है, इस बार, आप माता लक्ष्मी को घर पर बने बताशे चढ़ाकर इस पावन अवसर को और खास बना सकते हैं, यहां हम बता रहे हैं बताशे बनाने की विधि और कुछ महत्वपूर्ण टिप्स:-
– सामग्री
- सुगंधित चावल का आटा – 2 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- पिसी हुई चीनी – 1 कप
- घी – 1-2 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – ½ चम्मच
- रंगीन सूखे मेवे (किशमिश, काजू, बादाम) – सजाने के लिए
– विधि
– आटा तैयार करें
एक बर्तन में चावल का आटा डालें और उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर नरम आटा बनाएं, ध्यान रहे कि आटा ज्यादा चिपचिपा न हो.
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– चाशनी बनाएं
एक छोटे पैन में पानी और पिसी हुई चीनी डालें, इसे मध्यम आंच पर गरम करें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए.
– घी और स्वाद मिलाएं
चाशनी में घी और इलायची पाउडर मिलाएं, इसे हल्का सा उबालें ताकि स्वाद अच्छे से मिक्स हो जाए.
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– बनाने की प्रक्रिया करें
तैयार आटा को छोटे-छोटे गोल आकार में बनाएं, आप इन्हें बेलकर भी बना सकते हैं, बीच में सूखे मेवे डालकर उन्हें बंद कर दें.
– तलें
एक कढ़ाई में घी गरम करें और बताशे को सुनहरा होने तक तलें, उन्हें अच्छी तरह से तलें ताकि वे कुरकुरे बनें.
– ठंडा होने दें
तले हुए बताशों को एक टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त घी निकल जाए.
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– सजावट करें
ठंडा होने पर बताशों को रंगीन मेवों से सजाएं और माता लक्ष्मी के चरणों में चढ़ाएं.
– विशेष टिप्स
स्वच्छता का ध्यान रखें: रेसिपी बनाते समय अपने हाथों और बर्तनों की साफ-सफाई का ध्यान रखें.
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सामग्री की गुणवत्ता: उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें, इससे मिठाई का स्वाद बढ़ेगा.
प्रस्तुति: बताशों को सुंदर डिश में सजाएं, इससे आपका चढ़ावा और भी आकर्षक लगेगा.
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इस दिवाली, घर पर बने बताशों का आनंद लें और माता लक्ष्मी को चढ़ाकर अपने घर में सुख और समृद्धि का वास करें, यह एक पारंपरिक मिठाई है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इस त्योहार की खासियत को भी बढ़ाती है.