Bel Sharbat Recipe : गर्मी के मौसम में लू लगने, शरीर में पानी की कमी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए प्राकृतिक और ठंडी चीजें बहुत मददगार होती हैं. इन समस्याओं से बचने के लिए बेल का शरबत एक बेहतरीन विकल्प है. बेल, जिसे अंग्रेजी में कहा जाता है, न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। गर्मी में बेल का शरबत पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और आप तरोताजा महसूस करते हैं. आइए जानते हैं बेल शरबत बनाने की विधि:-
– सामग्री
बेल का फल – 1 (पका हुआ)
पानी – 4 कप
चीनी – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
चाट मसाला – 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)
नींबू का रस – 1 चम्मच
बर्फ के टुकड़े – आवश्यकता अनुसार
– बेल का फल तैयार करें
पहले बेल के फल को अच्छे से धो लें. इसके बाद बेल के फल को आधे हिस्से में काटकर उसकी गूदा निकाल लें. बेल का गूदा हल्का चिपचिपा होता है, इसलिए उसे बाहर निकालने के लिए चम्मच की मदद ले सकते हैं. गूदा निकालने के बाद उसे एक बर्तन में रखें.
– गूदा को मिक्स करें
अब बेल के गूदे को अच्छे से मसलकर उसका रस निकालें. अगर गूदा थोड़ा गाढ़ा हो, तो आप उसमें थोड़ा पानी डालकर उसे मिक्सर में भी पीस सकते हैं. इससे गूदा एकदम मुलायम और पेस्ट जैसा हो जाएगा.
– शरबत तैयार करें
अब एक बर्तन में 4 कप पानी लें और उसमें बेल के गूदे का रस डालें. अच्छे से मिलाकर पानी में घुलने तक मिक्स करें. इसके बाद चीनी डालें और इसे अच्छे से घुलने तक हिलाएं. स्वाद के अनुसार आप काली मिर्च और चाट मसाला भी डाल सकते हैं, जो शरबत को थोड़ा मसालेदार और स्वादिष्ट बनाएगा।m.
– नींबू का रस और बर्फ डालें
शरबत में ताजगी लाने के लिए नींबू का रस डालें और अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से मिला लें. अब आपका बेल का शरबत तैयार है.
– परोसने का तरीका
बेल का शरबत गिलास में डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें. यह शरबत न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि लू से बचने और शरीर में पानी की कमी को पूरा करने का बेहतरीन तरीका है.
– स्वास्थ्य लाभ
पाचन में मदद: बेल का शरबत पाचन तंत्र को मजबूत करता है और गैस, कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.
हाइड्रेशन: यह शरबत शरीर को हाइड्रेट करता है और शरीर की जलन को शांत करता है.
ताजगी: गर्मी में यह शरबत शरीर को ताजगी और ठंडक प्रदान करता है.
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गर्मी के मौसम में बेल का शरबत पीना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को ठंडक और आवश्यक पोषण भी प्रदान करता है. इस शरबत को बनाना आसान है और यह गर्मी से बचाव का एक प्राकृतिक तरीका है.