Bael Sharbat Recipe : गर्मियों में शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेशन बनाए रखने के लिए बेल का शरबत एक अच्छी चॉइस है. बेल का शरबत ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन C, कैल्शियम, आयरन, और फाइबर होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं. तो चलिए, जानते हैं बेल का शरबत बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधि:-
– बेल शरबत बनाने की सामग्री:
- बेल फल – 1 (पका हुआ)
- पानी – 3-4 कप
- शक्कर – स्वाद अनुसार (लगभग 3-4 बड़े चम्मच)
- सेंधा नमक – 1/4 चम्मच
- काला नमक – 1/4 चम्मच
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
- पुदीना पत्तियां – 4-5 (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
– बेल का शरबत बनाने की विधि
– बेल का चयन करें
बेल का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले बेल फल का सही चयन करें. पके हुए बेल का शरबत स्वादिष्ट होता है, क्योंकि यह अपने आप ही मीठा होता है. बेल का रंग हल्का पीला और हल्का कठोर होना चाहिए.
– बेल को काट लें
पके हुए बेल को अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद, बेल के फल को आधे हिस्सों में काटें. बेल के अंदर का गूदा निकालकर एक बर्तन में रखें.
– गूदा निकालें
बेल के गूदे को चम्मच या हाथ से अच्छे से निकालें. फिर इस गूदे को छानने के लिए एक छलनी का इस्तेमाल करें, ताकि कोई बीज या कठोर भाग शरबत में न आए.
– पानी डालें
अब बेल के गूदे में 3-4 कप पानी डालें और अच्छे से मिलाएं. फिर इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि बेल का रस पानी में पूरी तरह से घुल जाए.
– स्वाद अनुसार चीनी डालें
इस रस में स्वाद अनुसार शक्कर डालें। शक्कर को अच्छे से घोलने के लिए इसे अच्छे से मिक्स करें. आप चाहें तो चीनी के बजाय गुड़ भी डाल सकते हैं, जिससे शरबत में एक अलग स्वाद आएगा.
– नमक डालें
अब शरबत में थोड़ा सा सेंधा नमक और काला नमक डालें. यह नमक शरबत के स्वाद को और भी बढ़ा देता है. यदि चाहें तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं, जो शरबत को खट्टा-मिठा बनाता है.
– अच्छे से मिला लें
सभी चीजों को अच्छे से मिला लें ताकि शरबत में सभी तत्व अच्छे से घुल जाएं.
– ठंडा करके पिएं
अब आपका बेल का शरबत तैयार है. इसे एक गिलास में छानकर डालें और ठंडा करने के लिए फ्रिज में कुछ समय के लिए रख दें. ठंडा शरबत पिएं और गर्मियों में ताजगी का आनंद लें.
– सजावट
आप चाहें तो इस शरबत में पुदीना की पत्तियां डालकर इसे और भी फ्रेश बना सकते हैं.
– हेल्थ बेनिफिट्स
पाचन में मदद करता है: बेल का शरबत पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है और पेट की समस्याओं को दूर करता है..
गर्मी से राहत: गर्मियों में बेल का शरबत शरीर को ठंडा रखता है और आपको डिहाइड्रेशन से बचाता है.
इम्यूनिटी बूस्ट करता है: बेल में विटामिन C होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है.
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तो इस गर्मी में आप भी बेल का शरबत बनाकर अपने परिवार को ताजगी का अहसास कराएं.