Ambani Wedding Tomato Chaat: अनंत अंबानी की बीते साल हुई शादी देश विदेश में खूब सुर्खियां बटोरी थी. बॉलीवुड से लेकर हॉलीवुड तक के सितारे इस ग्रैंड इवेंट में शिरकत किया था. इस शादी की एक खास बात थी. वह है फूड फेस्टिवल. खासकर ‘टमाटर चाट’ की चर्चा हर सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर देखने को मिली थी. कहा तो ये भी जा रहा है कि जॉन सीना ने भी इस देसी पकवान का लुत्फ उठाया था. उन्हें भारतीय पकवान बेहद पसंद आयी थी. इस चाट की खुशबू और स्वाद ने विदेशी मेहमानों तक को दीवाना बना दिया था. अब सवाल उठता है – क्या आप भी इस रॉयल टमाटर चाट को घर पर बना सकते हैं? जवाब है – हां! वह ऊी मात्र 20 से 25 मिनट में. आइए जानते हैं कि कैसे आप अंबानी स्टाइल टमाटर चाट को घर पर बड़ी आसानी से तैयार कर सकते हैं.
सामग्री
- पके लाल टमाटर – 5-6 (मीडियम आकार के)
- उबले आलू – 2
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- हरी धनिया – 2 टेबलस्पून
- भुना जीरा पाउडर – 1 टीस्पून
- चाट मसाला – 1 टीस्पून
- काला नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
- इमली की मीठी चटनी – 2 टेबलस्पून
- हरी चटनी (पुदीना/धनिया) – 2 टेबलस्पून
- क्रिस्पी सेव या भूने चने – गार्निश के लिए
- देसी घी – 1 टेबलस्पून (रिच टेस्ट के लिए, वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धोकर उनके ऊपर क्रॉस कट लगाएं और उबालें. जब त्वचा नरम हो जाए, तो उन्हें छीलकर मसल लें.
- उबले आलू को भी मैश कर लें और टमाटर में मिला दें.
- अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया डालें.
- ऊपर से डालें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस.
- अच्छे से मिलाने के बाद हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी भी डालें.
- अब एक पैन में 1 चम्मच देसी घी गर्म करें और उसमें यह मिश्रण हल्का-सा सेंक लें
- सर्व करते समय ऊपर से सेव या भूने चने डालें, थोड़ी हरी धनिया से गार्निश करें.