How to Store Wheat Grain in Monsoon: बारिश का मौसम आते ही घर में रखे गेहूं, चावल और दूसरे अनाजों में नमी बढ़ने लगती है. अगर इन्हें सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो इनमें घुन, कीड़े और फफूंदी लग सकती है. खासकर जो लोग एक बार में 20–25 किलो गेहूं खरीदकर रखते हैं, उन्हें भंडारण का विशेष ध्यान रखना चाहिए. कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर आप गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं.
बारिश में गेहूं में क्यों लगते हैं घुन?
नमी, गर्म वातावरण, बंद जगह और गलत तरीके से स्टोर करना घुन और कीड़ों के लगने की सबसे बड़ी वजह है. इसलिए अनाज को हमेशा सूखी और साफ जगह पर रखना जरूरी है.
गेहूं स्टोर करने के 9 आसान तरीके
1. नीम की सूखी पत्तियां रखें
गेहूं के ड्रम या कंटेनर में सूखी नीम की पत्तियां रखें. इसकी खुशबू कीड़ों और घुन को दूर रखने में मदद करती है.
2. तेजपत्ता डालें
2 से 3 तेजपत्ते गेहूं या चावल के डिब्बे में रखने से कीड़े लगने की संभावना कम हो सकती है.
3. सूखी लाल मिर्च रखें
4–5 सूखी लाल मिर्च कंटेनर में डालने से भी घुन दूर रखने में मदद मिल सकती है.
4. लौंग का इस्तेमाल करें
7–8 लौंग गेहूं के बीच में डाल दें. इसकी प्राकृतिक खुशबू कीड़ों को दूर रखने में सहायक मानी जाती है.
5. धूप जरूर दिखाएं
हर 10–15 दिन में एक बार गेहूं को धूप दिखाने से नमी कम होती है और अनाज लंबे समय तक सुरक्षित रहता है.
6. एयरटाइट कंटेनर में रखें
गेहूं को हमेशा साफ, सूखे और अच्छी क्वालिटी वाले एयरटाइट डिब्बे में ही स्टोर करें.
7. सूखी जगह पर रखें
अनाज को ऐसी जगह रखें जहां सीलन या पानी की नमी न हो. इससे फफूंदी और कीड़े लगने का खतरा कम होता है.
8. समय-समय पर जांच करें
हर कुछ दिनों में कंटेनर खोलकर गेहूं की जांच करें. अगर नमी या घुन दिखाई दे तो तुरंत धूप में फैला दें.
9. थोड़ा सरसों या अरंडी का तेल
कुछ घरों में गेहूं के दानों पर बहुत कम मात्रा में सरसों या अरंडी का तेल लगाया जाता है. माना जाता है कि इससे कीड़ों से बचाव में मदद मिल सकती है.
बारिश के मौसम में थोड़ी-सी सावधानी आपके गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकती है. सही तरीके से स्टोर किया गया अनाज जल्दी खराब नहीं होता और लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है.
यह भी पढ़ें: बाढ़ आए तो सबसे पहले क्या करें? जानें खुद को और परिवार को सुरक्षित रखने के आसान तरीके