Health Tips: काली मिर्च को ऐसे ही मसालों का राजा नहीं कहा जाता है. इसमें मौजूद औषधीय गुण ही इसे विशिष्ट बनाते हैं. अपने तीखेपन और औषधीय गुणों के कारण लगभग हर भारतीय रसोई में इस मसाले को एक महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त है. इसका अंग्रेजी नाम ब्लैक पीपर है. काली मिर्च भले ही एक मसाला है, पर इसका सेवन हमें कई तरह के स्वास्थ्य लाभ देता है. यूं तो हर मौसम में इस मसाले का सेवन हमारे लिए लाभकारी है, परंतु मानसून के समय इसका विशेष रूप से सेवन करना चाहिए. काली मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट व एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, इसी कारण यह हमें इस मौसम में होने वाले संक्रमण से बचाता है. जानते हैं काली मिर्च का सेवन हमें और कौन-कौन से लाभ देता है.
पाचन क्रिया को तेज करता है
काली मिर्च में मौजूद पाइपरिन नामक यौगिक हमारी पाचन क्रिया को तेज करने में मदद करता है. इतना ही नहीं, इसका सेवन गैस, एसिडिटी, पेट फूलने जैसी समस्याओं में भी हमें राहत देता है.
इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है
काली मिर्च एंटीऑक्सीडेंट्स के गुणों से भरपूर होता है. इसी के चलते इसके सेवन से हमारी इम्यूनिटी मजबूत बनती है. मानसून के दौरान कई तरह के संक्रमण फैलते हैं, इम्यूनिटी के मजबूत रहने से हम उन संक्रमणों से बचे रह सकते हैं.
वजन को नियंत्रित करता है
काली मिर्च के सेवन से हमारा मेटाबॉलिज्म तेज होता है. मेटाबॉलिज्म तेज होने के कारण हमारे शरीर में मौजद वसा, यानी फैट तेजी से बर्न होता है. फैट बर्न के कारण हमारा वजन नियंत्रण में बना रहता है.
श्वसन तंत्र को स्वस्थ बनाये रखने में मददगार
मानसून में सर्दी-खांसी होना आम बात होती है. लेकिन यदि आप रोज काली मिर्च का सेवन करते हैं, तो आपके सर्दी-खांसी से बचे रहने की संभावना बढ़ जाती है. असल में काली मिर्च में एंटीबैक्टीरियल व एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो हमारे श्वसन तंत्र को मजबूत बनाये रखने में हमारी मदद करते हैं. इसका सेवन अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, खांसी-सर्दी जैसी बीमारियों में राहत देता है.
त्वचा के लिए लाभदायक
काली मिर्च का पानी हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक सिद्ध होता है. इसके सेवन से हमारा रक्त साफ होता है, जिससे घाव, फोड़े-फुंसी की परेशानी से राहत मिलती है और त्वचा में चमक आती है.
इस तरह करें काली मिर्च का सेवन
काली मिर्च का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है. आप चाहें तो नींबू वाली चाय में एक चुटकी पीसी हुई काली मिर्च डालकर इसका सेवन कर सकते हैं. हर्बल टी, छाछ, दही, सूप में डालकर इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं या फिर चने के सत्तू को घोलकर उसमें चुटकी भर पीसी काली मिर्च डाल इसे अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं. नींबू पानी, शिकंजी में भी पीसी हुई काली मिर्च छिड़ककर उसे पिया जा सकता है. सब्जी में मसालों के रूप में तो इसका उपयोग लगभग हर घर में होता है. चाहे जिस भी तरीके से आप इसका सेवन करें, यह आपकी सेहत के लिए लाभकारी ही होगा.