यदि आप उन लोगों में से हैं, जो सोचते हैं कि पहले से तैयार भोजन खाने से पहले सिर्फ थोड़ा-सा गर्म करने की जरूरत भर होती है, तो आप गलत सोचते हैं. एक अध्ययन के अनुसार, पहले से तैयार जमे हुए भोजन को खाने से पहले पर्याप्त समय के लिए गरम करना चाहिए.
सेलमोनिला को नष्ट करना जरूरी: एक जांच में जमे हुए भोजन (चिकन, राइस) के सेवन के बाद 44 लोगों को फूड पॉइजनिंग होने का मामला सामने आया. अमेरिका के 18 राज्यों में इस बात का पता चला कि ठीक तरीके से भोजन गरम न होने पर भोजन में सेलमोनिला नामक जीवाणु नष्ट नहीं होता, जो फूड पॉइजनिंग के लिए जिम्मेदार है.
माइक्रोवेव के खाने की बात हो तो..
अटलांटा के सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रीवेंशन (सीडीसी) से जारी प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, फूड पॉइजनिंग का शिकार हुए लोगों ने माइक्रोवेव में भोजन गरम किया था, लेकिन ठीक तरह से गर्म किये बगैर खाना खा लिया था. विज्ञप्ति में कहा गया है कि यदि माइक्रोवेव में पके खाने की बात हो, तो पहले से तैयार, जमे हुए भोजन को दी गयी समयावधि तक माइक्रोवेव में रखें, उसके बाद ही उसे खायें.
डिब्बाबंद खाने पर निर्देश हों
अध्ययन की रिपोर्ट में यह भी सलाह दी गयी कि जमे हुए डिब्बाबंद भोजन पर उसे पकाने और खाने लायक तैयार करने की प्रक्रि या की चरण दर चरण जानकारी कंपनियों द्वारा पैकेट पर लिखी जानी चाहिए.
माइक्रोवेव के खाने की बात हो तो..
अटलांटा के सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रीवेंशन (सीडीसी) से जारी प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, फूड पॉइजनिंग का शिकार हुए लोगों ने माइक्रोवेव में भोजन गरम किया था, लेकिन ठीक तरह से गर्म किये बगैर खाना खा लिया था. विज्ञप्ति में कहा गया है कि यदि माइक्र ोवेव में पके खाने की बात हो, तो पहले से तैयार, जमे हुए भोजन को दी गयी समयावधि तक माइक्रोवेव में रखें, उसके बाद ही उसे खायें.
डिब्बाबंद खाने पर निर्देश हों
अध्ययन की रिपोर्ट में यह भी सलाह दी गयी कि जमे हुए डिब्बाबंद भोजन पर उसे पकाने और खाने लायक तैयार करने की प्रक्रि या की चरण दर चरण जानकारी कंपनियों द्वारा पैकेट पर लिखी जानी चाहिए.
