वजन घटाना किसी के भी जीवन का सबसे कठिन समय होता है. आजकल के दौर में हर कोई जिम जाकर और अलग-अलग तरह के डाइट फॉलोकर वेट लॉस करते हैं. हालांकि हर दिन वही उबला हुआ खाना खाकर सभी बोर हो जाते हैं, ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसी ही रेसिपी बताएंगे, जिसे खाकर आपको मजा आएगा, आपका मन भरेगा और इससे आपका वेट लॉस भी हो सकता है. आप चीट मील करते हुए भी एक महीने में 4-5 किलो तक वजन घटा सकते हैं. ये रेसिपी प्रोटीन से भरपूर हैं, जो आपको लंबे समय तक एनर्जी देने में मदद कर सकती है.
वेट लॉस के दरमियान अगर आपको मीठा खाने की क्रेविंग्स बहुत ज्यादा होती है, तो आप आसानी से केला अखरोट मिक्स ब्राउनी बना सकते हैं. बाहर के ब्राउनी जहां आपको नुकसान पहुंचाएंगे, क्योंकि उसमें रिफाइंड शुगर रहता है. ऐसे में ये होममेड वॉलनट ब्राउनी रेसिपी अपने वजन के साथ-साथ आपके स्वाद का भी ध्यान रखेगा. इस ब्राउनी में लगभग 25.3 ग्राम प्रोटीन होता है.
सामग्री
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रोल्ड ओट्स- 1/2 कप (60 ग्राम)
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सफेद मक्खन- 30 ग्राम
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केला- 3
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बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
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बिना मीठा कोको पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
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अंडे- 2
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वेनिला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
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कटे हुए अखरोट – 36 ग्राम
इस स्वादिष्ट डिश में करीब 25.2 ग्राम प्रोटीन होता है. इससे बनाने के लिए एक पैन में 5 अंडे 10-15 मिनट तक उबालें. सारे मसाले मिला कर उसमें थोडा़ सा पानी डाल दीजिये. एक गाढ़ा गाढ़ापन बना लें. अब पैन गरम करें और उसमें 1/2 छोटा चम्मच जैतून का तेल डालें. फिर उबले हुए अंडों को एक-एक करके बैटर में डुबोएं और तवे पर डालें. इसे चारों तरफ से पकने दें और गरमागरम परोसें, आप थोड़ा चाट मसाला और मसालेदार प्याज भी छिड़क सकते हैं.
इस प्रोटीन से भरपूर भोजन में सब्जियों से एंटीऑक्सिडेंट की अच्छाई भी है, जो आपके दिन को सही शुरुआत देने के लिए है! इस रेसिपी में लगभग 34.9 ग्राम प्रोटीन होता है. इसे बनाने के लिए मूंग दाल को रात भर भिगो दें. अगले दिन बिना पानी डाले दरदरा पीस लें. बैटर को नमक और कटी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिला लें. साथ ही हींग, काली मिर्च और कुछ पिसे हुए अलसी भी डालें. सभी चीजों को मिलाकर एक चिकना घोल तैयार कर लें. घोल में 2 कलछी भर कर गाढ़ा (पैनकेक / चीला) बनाने के लिए डालें. सुनहरा क्रस्ट देने के लिए ढककर पकाएं.
क्या आप जानते हैं कि पलक पत्ता चाट में लगभग 24.6 ग्राम प्रोटीन होता है. ये आपके वेट लॉस में काफी मदद करता है. एक बाउल में एक कप बेसन लें और उसमें नमक, मिर्च पाउडर, अजवाइन और पानी डालें. चिकना घोल बनाने के लिए इसे फेंट लें. यदि जरूरत हो तो और पानी डालें. अब पालक के पत्ते लें, उन्हें बेसन के मिश्रण से पूरी तरह से कोट करें, और उन्हें 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्रायर में डाल दें. कुरकुरी पालक के पत्तों को एक प्लेट में रखिये और उन पर थोडा़ सा दही डाल दीजिये. हरी चटनी लें और इससे डिश को गार्निश करना शुरू करें.
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रोटी पिज्जा प्रोटीन से भरा हुआ है और इसमें लगभग 28 ग्राम प्रोटीन है. पिज्जा बनाने के लिए, पिज्जा बेस के रूप में एक बड़ी आधी पकी हुई रोटी लें और ग्रीक योगर्ट के साथ लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक और तंदूरी मसाला मिलाकर पिज्जा सॉस बनाएं. अब कटी हुई लाल और पीली शिमला मिर्च, कटा हुआ बेबी कॉर्न, बारीक कटा प्याज और आधा कटे चेरी टमाटर जैसे टॉपिंग डालें. अब कद्दूकस किया हुआ पनीर और मलाई लें और उन्हें पिज्जा के ऊपर डालकर पनीर की तरह इस्तेमाल करें.
