कोलकाता. महानगर के फुटपाथ पर बिकनेवाले कुछ लजीज व्यंजन काफी प्रसिद्ध हैं. महानगर में बिरयानी से लेकर हर प्रकार के लजीज व्यंजन फुटपाथ पर बेचे जाते हैं, जिनका स्वाद भी लाजवाब होता है. हालांकि स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ दुकानदार जाने-अनजाने में खाद्य पदार्थों में केमिकल मिलाकर गुणवत्ता के साथ खिलवाड़ करते हैं, जिसका सेहत पर काफी बुरा असर पड़ सकता है.
विशेषज्ञों के अनुसार ऐसे भोजन के सेवन से लोगों को कैंसर व पेट की बीमारी हो सकती है. निगम अब ऐसे दुकानदारों पर नकेल कसने की तैयारी में जुटा हुआ है, जो मिलावटी भोजन परोस रहे हैं. सोमवार को कोलकाता नगर निगम में मेयर परिषद सदस्य अतिन घोष ने संवाददाताओं से कहा कि कई बार अभियान चला कर विक्रेताओं को सतर्क व जागरूक किया गया है.
अब पहला बैशाख के बाद निगम की ओर से दोबारा अभियान चलाया जायेगा. इस दौरान नेशनल फूड सेफ्टी स्टैंडर एक्ट के तहत कार्रवाई की जायेगी. मिलावट पाये जाने पर तुरंत भोजन को नष्ट कर दिया जायेगा. उन्होंने कहा कि शरबत बेचनेवालों को भी नहीं बख्शा जायेगा. उन्होंने कहा कि पानी को ठंडा करने के लिए शरबत में इंडस्ट्रियल बर्फ तथा रंग के लिए पानी में विभिन्न केमिकल से बने रंगीन सीरप मिलाये जाते हैं. उन्होंने कहा कि अभियान के दौरान ऐसे दुकानदारों के बर्फ और केमिकल से बने सीरप को नष्ट कर दिया जायेगा.
