खाने की सफाई पर ध्यान दें वेंडर

— स्ट्रीट वेंडरों को मिला पर्यटन मंत्रालय का प्रशिक्षण व प्रमाण पत्रसंवाददाता, पटनास्ट्रीट फूड वेंडरों को बढ़ावा देने तथा उनकी खान-पान सामग्री की गुणवत्ता बढ़ाने में नासवी सहयोग कर रहा है. इसी कड़ी में संगठन ने मंगलवार को होटल पाटलिपुत्र में आयोजित एक समारोह में इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, हाजीपुर से प्रशिक्षित कई स्ट्रीट फूड वेंडरों को प्रमाणपत्र देकर सम्मानित किया गया. इनमें से तीन स्ट्रीट फूड वेंडर सिंगापुर में हुए वर्ल्ड स्ट्रीट फूड कांग्रेस से भाग लेकर लौटे थे. इस मौके पर फूड वेंडरों ने खाने की सफाई पर विशेष ध्यान देने का संकल्प लिया. समारोह में नासवी के राष्ट्रीय समन्वयक अरविंद ने कहा कि सिंगापुर में हुए वर्ल्ड स्ट्रीट कांग्रेस के लिए पूरे देश में आठ वेंडर चयनित हुए थे. इनमें तीन वेंडर दिनेश साह,विक्की चौधरी और अशोक साह बिहार से थे. उन्होंने कहा कि स्ट्रीट वेंडरों को देश के 42 आइएचम और एफसीआइ में ट्रेनिंग देकर इनकी तकदीर बदली जा सकती है. नासवी के प्रोग्राम हेड संगीता सिंह ने कार्यक्रम के स्वागत भाषण में कहा कि खाने में सफाई स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से काफी जरूरी है, इसे फूड वेंडर महज औपचारिकता न समझें. फूड वेंडर एक जिम्मेवार नागरिक हैं,और वह खाद्य सुरक्षा कानून 2011 का पालन अवश्य करें. इस मौके पर पर्यटन मंत्रालय भारत सरकार के प्रतिनिधि जेपी राय, नासवी की प्रोग्रामिंग हेड संगीता सिंह, आइएचएम हाजीपुर के प्राध्यापक शीतेष श्रीवास्तव व नासवी के प्रबंधक राकेश त्रिपाठी मौजूद रहे. कार्यक्रम में सभी वेंडरों को एक-एक किट दिया गया.