दशहरा में सुगर फ्री मिठाई की बहार

दशहरा में सुगर फ्री मिठाई की बहार- नवरात्रा में एक करोड़ से अधिक की बिकेगी मिठाई -पांच से सात क्विंटल रोजाना बिकेगा बतासासंवाददाता,भागलपुर दशहरा को लेकर बाजार में ग्राहकों की भीड़ उमड़ रही और रोजाना कपड़ा, फल-फूल, पूजन व अन्य सामग्री की बिक्री करोड़ों में हो रही है. मिठाई का बाजार भी इनसे कम नहीं है. मिठाई का कारोबार एक करोड़ से अधिक का होने का अनुमान है. सप्तमी, अष्टमी, नवमी व दशमी के दौरान पूजन में उपयोग होने वाला बतासा की बिक्री 30 लाख रुपये की होगी. इस बार डायबिटीज रोगियों को देखते हुए शहर की अधिकतर दुकानों में सुगर फ्री मिठाई सजायी गयी है. इसके अलावा बंगाली मिठाई, विभिन्न वेराइटी मावा परवल, जीवन ज्योति, क्रीम चमचम, शाही चमचम, केशर पिस्ता बादाम बरफी आदि मिठाई का क्रेज है, तो पारंपरिक मिठाई ने भी दशहरा में अपना स्थान बरकरार रखी है. त्योहार पर मिठाइयों में छूटआदर्श जलपान त्योहारी मौसम दशहरा, दीपावली पर आॅफर जारी किये हैं. संचालक बलराम ने बताया कि 13 रुपये का केशर राजभोग 10 में, आठ का सफेद रसगुल्ला पांच में, 15 का गुलाब जामुन 12 में, 13 की इमरती केशरिया 10 रुपये पीस मिल रहे हैं. डायबिटीज रोगी को देखते हुए सुगर फ्री मिठाई तैयार की गयी है. काजू बरफी, सोहन पापड़ी, बालूशाही, गोंद लड्डू, केशरिया पेड़ा, संदेश, मलाइ चॉप आदि मिठाई भी यहां उपलब्ध है. इसके अलावा काजू व अंजीर की फैंसी मिठाई तैयार की जा रही है. इस बार मिठाई पर महंगाई की मार नहीं है. बंगाली मिठाई में चिरनी बाबू संदेश, काजू स्ट्राबेरी व काजू मटकागोकुल स्वीट्स के सेल्समेन बंकिम सरकार ने बताया कि इस बार बंगाली मिठाई में चिरनी बाबू संदेश, काजू मटका, काजू एपल, मलाई चॉप, खीर कदम, क्रीम चॉप, कलाकंद, रसभरी आदि मिठाई तैयार की ही गयी है. इसके अलावा अभी और वेराइटी की मिठाई तैयार की जा रही है. यहां पर सुगर फ्री मिठाई भी उपलब्ध है.पारंपरिक मिठाई में टिकरी का क्रेज बरकरार मिठाई दुकानदार नंद किशोर साह ने बताया कि हर साल मिठाई में केवल टिकरी (बालुशाही) तीन से चार क्विंटल की बिक्री होती है. शहर में मिठाई की दुकानें 200 से अधिक हैं. एक किलो टिकरी के दाम 100 रुपये है. 100 से अधिक दुकानों में टिकरी की बिक्री होती है. दुर्गा पूजा में 30 लाख रुपये की केवल टिकरी बिकने की संभावना है. जलेबी, छेना, लड्डू, गोपालभोग, राजभोग, रसमलाई, गुलाब-जामुन आदि मिठाई की बिक्री भी होती है. 30 लाख का होगा बतासा का कारोबारबतासा के थोक दुकानदार ने बताया कि शहर में बतासा के सात थोक दुकानदार हैं, जिनका बतासा भागलपुर जिले ही नहीं दूसरे जिले में भी सप्लाई होती है. दुर्गा पूजा पर पांच से सात क्विंटल रोजाना बतासा की बिक्री कर लेते हैं. एक किलो बतासा 60 रुपये में मिल रहे हैं. दुर्गा पूजा पर चार दिनों में 30 लाख रुपये से अधिक बतासा का कारोबार की संभावना है.