दूध उत्पादन मवेशियों के नस्ल, दूध देने की क्षमता तथा प्रजनन योग्य पशुअों की संख्या पर निर्भर है
रांची : दूध की उपलब्धता के मामले में चतरा राज्य का सर्वश्रेष्ठ जिला है. यहां प्रति व्यक्ति प्रतिदिन 228 ग्राम दूध उपलब्ध है. पर फिर भी यह दूध उपलब्धता संबंधी राष्ट्रीय अौसत 355 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रतिदिन से कम है. उधर प. सिंहभूम में दूध की उपलब्धता राज्य भर में सबसे कम, सिर्फ 77 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रति दिन है. दरअसल, गाय-भैंस या मवेशियों की संख्या, कुल दूध उत्पादन तथा उपलब्धता कई बातों पर निर्भर है.
जहां सबसे अधिक मवेशी हैं, वहां यह जरूरी नहीं कि सबसे अधिक दूध उत्पादन भी होता हो. दूध उत्पादन मवेशियों के नस्ल, उनके दूध देने की क्षमता तथा संबंधित जिले में प्रजनन योग्य पशुअों की संख्या पर निर्भर है. वहीं, प्रति व्यक्ति प्रतिदिन दूध की उपलब्धता जिले में दूध उत्पादन तथा कुल अाबादी से जुड़ा मामला है. उदाहरण के लिए रांची जिले में प्रति वर्ष राज्य भर में सर्वाधिक करीब 1.79 लाख मीट्रिक टन दूध का उत्पादन होता है. पर यहां प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता चतरा व देवघर जिले से कम 169 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रतिदिन है.
डेयरी विकास एनडीडीबी के जिम्मे
राज्य में डेयरी विकास का काम नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (एनडीडीबी) कर रहा है. मेधा झारखंड सरकार की अपनी डेयरी है. एनडीडीबी के प्रयास से राज्य में दूध उत्पादन व संग्रहण बढ़ रहा है. वहीं,पशुपालन विभाग भी विभिन्न कार्यक्रमों व योजनाअों के माध्यम से डेयरी विकास में लगा है.
देश बनाम झारखंड
पैमाना भारत झारखंड
वार्षिक दूध उत्पादन (लाख एमटी) 1654 19.70
दूध उत्पादन घनत्व (कि.ग्रा/वर्ग किमी) 83 59.60
प्रति पशु/दिन दूध उत्पादन क्षमता 3.00 1.59
प्रति व्यक्ति/दिन दूध उपलब्धता 355 171
उत्पादन दोगुना पर कमी बरकरार
राज्य गठन के वक्त यहां हर रोज 25.75 लाख लीटर दूध का उत्पादन होता था, जो अब दोगुना होकर 51.89 लाख लीटर प्रतिदिन हो गया है. हालांकि दूध की जरूरत हर रोज करीब 72 लाख लीटर की है. इस तरह राज्य में दूध की 28 फीसदी कमी है. इस कमी का सिर्फ सात-आठ फीसदी बिहार से आने वाले दूध से पूरा होता है.
जिलावार पशु, दूध उत्पादन व उपलब्धता
जिला कुल मवेशी दूध उत्पादन दूध की उपलब्धता
(लाख में) /वर्ष (एमटी) /व्यक्ति/दिन (ग्राम में)
चतरा 4.87 86889 228
देवघर 5.50 110149 202
गुमला 5.56 66889 179
दुमका 6.01 86539 179
रांची 5.46 179439 169
गढ़वा 4.52 79395 164
सिमडेगा 3.66 35644 163
जामताड़ा 3.17 47230 163
हजारीबाग 5.53 101203 160
खूंटी 2.56 31107 160
गोड्डा 4.49 74762 156
लोहरदगा 1.56 25589 152
पाकुड़ 4.35 49001 149
साहेबगंज 3.15 62632 149
लातेहार 3.15 39042 147
कोडरमा 1.93 37403 143
गिरिडीह 8.17 128175 143
पू.सिंहभूम 3.59 116734 139
बोकारो 3.49 101570 135
पलामू 6.28 94316 133
धनबाद 3.36 130169 133
रामगढ़ 1.60 45889 132
सरायकेला 2.58 40451 104
प.सिंहभूम 4.48 42147 77
झारखंड 99.16 लाख 1812376 मीट्रिक टन 171 ग्राम/व्यक्ति/दिन
