Raksha Bandhan Sweets: राखी पर घर पर टेस्टी चॉकलेट की बर्फी बनाना एक शानदार चॉइस है, यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाने में भी मजा आता है, यहां पर चॉकलेट बर्फी बनाने की आसान विधि दी गई है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं:-
– चॉकलेट बर्फी बनाने की सामग्री
- चॉकलेट: 200 ग्राम (कोई भी पसंदीदा चॉकलेट जैसे डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट)
- मिल्क पाउडर: 1 कप
- घी: 2 टेबल स्पून
- चीनी: 1/2 कप (स्वाद अनुसार, चॉकलेट के प्रकार के आधार पर)
- काजू और बादाम: 1/4 कप (कटे हुए, सजावट के लिए)
- इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
– चॉकलेट बर्फी बनाने की विधि
1. चॉकलेट पिघलाएं
सबसे पहले, एक स्टील के बर्तन में चॉकलेट डालें और उसे धीमी आंच पर मेल्ट करें, आप चाहें तो डबल बॉयलर का उपयोग भी कर सकते हैं, चॉकलेट को अच्छी तरह से पिघलाकर सॉफ्ट और स्मूथ बना लें.
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2. घी और चीनी मिलाएं
अब एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी गरम करें, उसमें पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छे से मिला लें, इसके बाद, चीनी डालें और मिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए.
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3. मिल्क पाउडर डालें
अब इसमें मिल्क पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें, मिक्स्चर को तब तक चलाते रहें जब तक वह कढ़ाई के किनारे से अलग न होने लगे और गाढ़ा न हो जाए.
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4. बर्फी का मिश्रण सेट करें
तैयार मिश्रण को घी लगे हुए थाली में डालें और अच्छी तरह से फैलाएं, ऊपर से कटे हुए काजू और बादाम छिड़कें, यदि आप चाहें, तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं, मिश्रण को सेट होने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
5. बर्फी को काटें
बर्फी के पूरी तरह सेट हो जाने के बाद, उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
6. सर्व करें
आपकी चॉकलेट बर्फी अब तैयार है, इसे आप राखी पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं.
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इस आसान और स्वादिष्ट चॉकलेट बर्फी के साथ आप राखी के त्यौहार को और भी खास बना सकते हैं, यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बनाना भी बेहद सरल है, इसे ट्राई करें और अपने घर वालों को भी इस मिठास का आनंद दिलाएं.