Rakhi Special Sweets: राखी का त्योहार खासतौर पर भाई-बहन के रिश्ते को मनाने का दिन होता है, और इस दिन को मिठास से भरपूर बनाने के लिए कुछ विशेष मिठाइयां बनाना एक शानदार तरीका हो सकता है, इस साल राखी पर अगर आप कुछ नया और टेस्टी बनाना चाहती हैं, तो चॉकलेट लड्डू एक बेहतरीन विकल्प है, ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं, यहां हम आपको चॉकलेट लड्डू बनाने की आसान विधि के बारे में विस्तार से बता रहे हैं:-
– सामग्री की तैयारी करें
- चॉकलेट: 200 ग्राम (डार्क या मिल्क चॉकलेट)
- मिल्क पावडर: 1 कप
- घी: 2 बड़े चम्मच
- कंडेन्स्ड मिल्क: 1 कप
- किसा हुआ नारियल: 1/2 कप (सजावट के लिए)
- बारीक कटे हुए मेवे: 1/2 कप (बादाम, काजू, पिस्ता)
- इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
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– चॉकलेट मेल्ट करें
सबसे पहले, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रखें, इस बाउल को एक पैन में गर्म पानी के ऊपर रखें (डबल बॉयलर मेथड), चॉकलेट को लगातार चलाते हुए पूरी तरह से पिघला लें, ध्यान रखें कि पानी चॉकलेट से मिले न .
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– घी और कंडेन्स्ड मिल्क मिलाएं
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कंडेन्स्ड मिल्क डालें, इस मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, जब तक कि वह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए, इसके बाद, इसमें पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छे से मिला लें.
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– मिल्क पावडर और मेवे डालें
मिश्रण में अब मिल्क पावडर डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गुठली न रह जाए, फिर, इसमें बारीक कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालें, इसे लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और कढ़ाई के किनारे से छोड़ने लगे.
– लड्डू बनाएं
मिश्रण को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दें, जब यह हल्का गर्म हो जाए, तब हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें, लड्डू बनाने के बाद, इन्हें कसा हुआ नारियल में रोल कर सकते हैं ताकि उन पर एक अच्छा कोटिंग बन जाए.
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– सर्विंग और स्टोरेज
तैयार चॉकलेट लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में रख लें और ठंडी जगह पर स्टोर करें, ये लड्डू लगभग एक हफ्ते तक ताजे रह सकते हैं, राखी पर इन्हें अपने भाई-बहन या परिवार के अन्य सदस्यों को खुशी के साथ सर्व करें.
इन चॉकलेट लड्डुओं की मिठास और चॉकलेटी फ्लेवर सभी को बहुत पसंद आएगा, इस आसान विधि के साथ, आप राखी के त्योहार को और भी खास बना सकती हैं और अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद ले सकती हैं.