Roti Quesadilla Recipe: हम सभी के घर में अक्सर रोटियां बच जाती हैं और फिर हम सोचते हैं, “इनका क्या करें?” अगर आप भी रोज की बची हुई रोटी को एक नया और टेस्टी रूप देने की सोच रहे हैं, तो रोटी केसाडिला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. यह सिर्फ एक सिंपल रेसिपी नहीं, बल्कि बचे हुए खाने को मजेदार और क्रिएटिव बनाने का जबरदस्त तरीका भी है. क्रिस्पी रोटी, पिघली हुई चीज और रंग-बिरंगी सब्जियों का कॉम्बिनेशन इसे बनाता है बच्चों और बड़ों दोनों का ही पसंदीदा डिश. और सबसे बड़ी बात, इसे बनाने में सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं. अगली बार जब रोटी बच जाए, इसे फेंकने की गलती न करें. बची हुई रोटी को इंस्टेंट और टेस्टी डिश में बदलें.
रोटी केसाडिला क्या है?
केसाडिला मैक्सिको की एक पसंदीदा डिश है जिसे टॉर्टिला के साथ बनाया जाता है. इसमें सब्जियां, चीज और सॉस भरकर ग्रिल किया जाता है. लेकिन अगर आप टॉर्टिला न लाना चाहें तो घर की बची हुई रोटियां बिल्कुल सही ऑप्शन हैं. इससे डिश हेल्दी भी बनेगी और बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी. आप इस डिश को सुबह के नाश्ते के दौरान या फिर बच्चों को टिफिन में डालकर भी भेज सकते हैं.
रोटी केसाडिला के लिए जरूरी सामग्री
- बची हुई रोटियां – 4 पीस
- शिमला मिर्च (लाल, हरी, पीली) – 1 कप बारीक कटी हुई
- प्याज – 1 मीडियम साइज के स्लाइस में कटे हुए
- टमाटर – 1 छोटा, बारीक कटा
- उबला हुआ कॉर्न – आधा कप
- पनीर या मोजरेला चीज – 1 कप कसा हुआ
- हरी मिर्च – 1 ऑप्शनल
- टोमैटो केचप या पिज्जा सॉस – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- तेल या मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
रोटी केसाडिला बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, शिमला मिर्च और कॉर्न को हल्का भूनें. इसके बाद टमाटर, नमक और काली मिर्च डालकर सब्जियां थोड़ी सॉफ्ट होने तक पकाएं. इसके बाद गैस को बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें.
- अब एक रोटी लें और उस पर हल्का सा टोमैटो केचप या पिज्जा सॉस लगाएं और तैयार सब्जियों की स्टफिंग रोटी पर डालें और ऊपर से कसा हुआ चीज छिड़कें. अब उसके ऊपर दूसरी रोटी रखें और हल्का सा दबा दें.
- इसके बाद तवे को गर्म करें और थोड़ा मक्खन/तेल लगाएं. अब केसाडिला को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें, ताकि चीज पिघल जाए और रोटी क्रिस्पी बन जाए.
- अंत में केसाडिला को स्क्वायर या ट्राईएंगल टुकड़ों में काटें और हरी चटनी, सालसा या मेयोनीज के साथ गरमा-गरम परोसें.