Roti Tacos Recipe: रोटी हमारे घरों में बनने वाला सबसे कॉमन फूड है जिस वजह से अक्सर ऐसा होता है कि रात के खाने के बाद 2 से 3 रोटियां बच ही जाती हैं. ऐसा होने पर समझ नहीं आता कि आखिर बची हुई रोटियों का करें क्या. अगर आप भी सोचते हैं कि बची हुई रोटियां सिर्फ पराठा या रोल बनाने में काम आती हैं, तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं रोटी टाकोस की मजेदार रेसिपी. यह एक ऐसा फ्यूजन डिश जिसमें देसी रोटियों का फायदा मिलता है वह भी विदेशी टाकोस के स्टाइल में. यह न केवल बच्चों को पसंद आएगा बल्कि हेल्दी और झटपट बनने वाला स्नैक भी है. चलिए जानते हैं इसकी आसान और मजेदार रेसिपी.
रोटी टाकोस बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- बची हुई रोटियां – 4
- उबले आलू – 2
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- स्वीट कॉर्न – आधा कप
- पनीर – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- नमक – स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा चम्मच
- चाट मसाला – आधा चम्मच
- हरा धनिया – सजावट के लिए
- मेयोनीज या दही डिप – 2 बड़े चम्मच
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रोटी टाकोस बनाने की विधि
- सबसे पहले रोटियों को टाको शेल जैसा बनाने के लिए तवे पर हल्का सा क्रिस्पी सेक लें. आप अगर चाहें तो उन्हें एक कटोरी के पीछे रखकर हल्की आंच पर सेकें ताकि वे टाको शेल का शेप ले लें.
- इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और इसमें प्याज, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालकर हल्का सा भूनें. अब इसमें उबले आलू मैश करके डालें और मसाले जैसे कि नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
- अब तैयार हुई रोटियों को टाको शेल की तरह पकड़ें. इसमें सबसे पहले थोड़ा सा मेयोनीज या दही डिप लगाएं और फिर मसालेदार आलू-वेजिटेबल स्टफिंग डालें. अब ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटा हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
- गरमा-गरम रोटी टाकोस को हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही-पुदीना डिप के साथ सर्व करें. आप अगर चाहें तो ऊपर से हल्का सा चीज डालकर ओवन में 2 मिनट बेक करें, इससे यह और भी ज्यादा टेस्टी लगने लगेगा.