Holi Special Bihari Snacks: होली भारत का एक प्रमुख और आनंदमय त्योहार है, जिसे रंगों और प्रेम के साथ मनाया जाता है. इस खास अवसर पर घरों में स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजन बनाने की परंपरा होती है. खासकर बिहार में होली के दिन अलग-अलग प्रकार के मीठे और नमकीन नाश्ते तैयार किए जाते हैं, जो परिवार और मेहमानों के बीच खुशियों को और बढ़ा देते हैं. बिहारी खानपान अपनी सादगी, देसी स्वाद और पारंपरिक विधि के लिए जाना जाता है. होली पर बनाए जाने वाले ये विशेष नाश्ते न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हमारी संस्कृति और परंपरा से भी गहराई से जुड़े होते हैं.
क्या- क्या बनाया जा सकता है:-
दही बड़ा (दही वड़ा)
होली पर दही बड़ा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. उड़द दाल के बड़े बनाकर उन्हें दही, इमली की चटनी और मसालों के साथ परोसा जाता है. यह हल्का, स्वादिष्ट और मेहमानों के लिए परफेक्ट नाश्ता है.
मालपुआ
मालपुआ बिहार की खास मिठाई है, जो होली पर लगभग हर घर में बनती है. मैदा, दूध और चीनी से तैयार घोल को तलकर चाशनी में डुबोया जाता है. गरमा-गरम मालपुआ का स्वाद त्योहार की मिठास बढ़ा देता है.
ठेकुआ
ठेकुआ बिहार का पारंपरिक पकवान है, जिसे आटा, गुड़ और घी से बनाया जाता है. इसे तलकर कुरकुरा बनाया जाता है. होली के अलावा यह छठ पूजा में भी खास रूप से बनाया जाता है.
घुगनी
काले चने या सफेद मटर से बनने वाली घुगनी एक मसालेदार और चटपटा नाश्ता है. इसे पूरी या कचौड़ी के साथ परोसा जाता है और होली की सुबह के लिए बेहतरीन विकल्प है.
पुआ
पुआ मीठा और नरम पकवान होता है, जो मैदा या आटे से बनाया जाता है. इसे घी में तलकर तैयार किया जाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है.
यह भी पढ़ें: ये भी पढ़ें: Places to Visit in Muzaffarpur: मुजफ्फरपुर में घूमने की 5 सबसे मशहूर जगहें, जो आपका दिल जीत लेंगी
यह भी पढ़ें: मुजफ्फरपुर की 5 सबसे पुरानी और मशहूर मिठाइयां, इनके बिना अधूरा है शहर का सफर