हरी मटर का सेवन वैसे तो काफी लाभदायक है लेकिन इसके ज्यादा इस्तेमाल से कई तरह के साइडइफेक्ट्स भी होते हैं. मटर में पाया जाने वाला विटामिन शरीर में कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत करता, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में मटर का सेवन करने से सेहत संबंधी कई तरह की परेशानी शुरू हो सकती है.
हरी मटर ज्यादा खाने से शरीर में विटामिन K का लेवल बढ़ जाता है. ये खून को पतला करता है और प्लेटलेट्स काउंट को कम कर देता है. ऐसा होने से घाव भरने में ज्यादा समय लगता है. जिन्हें पेट से जुड़ी किसी तरह की परेशानी हो उन्हें इसका सेवन कम करना चाहिए वरना परेशानी बढ़ सकती है.
हरी मटर में प्रोटीन, अमीनो एसिड और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. इसमें विटामिन डी भी होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है, लेकिन इसे बहुत ज्यादा मात्रा में खाने से कैल्शियम का लेवल कम होने लगता है और यूरिक एसिड बढ़ता है. यूरिक एसिड बढ़ने से जोड़ों में दर्द की समस्या शुरू हो सकती है. अधिक मात्रा में मटर खाने से हड्डियां कमजोर हो सकती हैं साथ ही गठिया से ग्रस्त लोगों के लिए ज्यादा परेशानी खड़ी हो सकती है.
मटर ज्यादा खाने से पेट दर्द, पेट में सूजन जैसी समस्या हो सकती है. इससे गैस की प्रॉब्लम बढ़ सकती है. मटर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है. ज्यादा मात्रा में मटर खाने से इसे पचाने में परेशानी होती है और मटर में मौजूद लेक्टिन पेट में सूजन को बढ़ाने का काम करता है. मटर ज्यादा खाने से डायरिया की समस्या भी हो सकती है.
हरी मटर खाने से बॉडी फैट भी बढ़ सकता है. हालांकि यह प्रोटीन और फाइबर का बहुत अच्छा सोर्स है, लेकिन अधिक मात्रा में मटर का सेवन आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. मटर में मौजूद फाइटिक एसिड और लेक्टिन शरीर को पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालते हैं. यनी ज्यादा मात्रा में मटर के खाने से शरीर को पोषक तत्व मिलने में परेशानी होती है.
