Sprouts Dahi Chaat Recipe: अगर आप एक ऐसे स्नैक की तलाश में हैं जो सिर्फ मिनटों में बनकर तैयार न हो जाए बल्कि खाने में टेस्टी और हेल्दी भी हो तो स्प्राउट्स चाट रेसिपी एक बेहतरीन ऑप्शन है. जब आप इसे खाते हैं तो ये आपके पेट पर हल्का रहता है और साथ ही प्रोटीन और फाइबर और जरूरी न्यूट्रिएंट्स की कमी को भी दूर करने में मदद करता है. अगर आप वेट लॉस जर्नी पर निकले हैं या फिर एक फिटनेस फ्रीक हैं तो भी ये डिश आपको जरूर ट्राय करनी चाहिए. आप इसे सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के नाश्ते के लिए आसानी से तैयार कर सकते हैं. इस डिश की सबसे खास बात है कि यह आपके पेट को देर तक भरा हुआ रखता है और साथ ही डाइजेशन को मजबूत करके शरीर को ठंडा रखने में भी मदद करता है. तो चलिए जानते हैं स्प्राउट दही चाट बनाने की आसान रेसिपी.
स्प्राउट्स दही चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मूंग या मिक्स स्प्राउट्स – 1 कप हल्के उबले हुए
- ताजा दही – 1 कप अच्छी तरह फेंटा हुआ
- बारीक कटा प्याज – 1 छोटा
- बारीक कटा टमाटर – 1 छोटा
- ककड़ी – 1 छोटी साइज की कटी हुई
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई या फिर ऑप्शनल
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून कटा हुआ
- भुना हुआ जीरा पाउडर – आधा टीस्पून
- चाट मसाला – आधा टीस्पून
- काला नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 टीस्पून
- इमली की मीठी चटनी – 1 से 2 टीस्पून या फिर ऑप्शनल
स्प्राउट्स दही चाट बनाने की रेसिपी
- स्प्राउट्स दही चाट बनाने के लिए सबसे पहले स्प्राउट्स को हल्का उबाल लें ताकि वे सॉफ्ट हो जाएं लेकिन ज्यादा गलें नहीं. इसके बाद एक बड़े बाउल में उबले स्प्राउट्स डालें और फिर इसमें प्याज, टमाटर, ककड़ी और हरी मिर्च मिलाएं. इन सभी चीजों को हल्के हाथों से मिक्स करें.
- इसके बाद इसमें फेंटा हुआ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि दही हर सामग्री के साथ अच्छी तरह कोट हो जाए. इसके बाद इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालें. आप अगर चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ी सी इमली की मीठी चटनी भी डाल सकते हैं. लास्ट में हरा धनिया डालकर फिर से हल्का सा मिक्स करें.
- अगर आप इसे अच्छी तरह से एन्जॉय करना चाहते हैं तो इसे बनाने के तुरंत बाद सर्व करें. ऐसा करने से इसका जो स्वाद है वह फ्रेश बना रहता है. आप अगर चाहें तो ऊपर से अनार के दाने या सेव डालकर इसे और भी अट्रैक्टिव बना सकते हैं. घर पर बनी यह चाट बच्चों के टिफिन के लिए भी एक हेल्दी ऑप्शन है.
- अगर आप वेट लॉस जर्नी पर हैं तो दही लो-फैट इस्तेमाल करें और सेव या ज्यादा चटनी का भी इस्तेमाल करने से बचें. वहीं, जिन लोगों को तीखा पसंद है, वे हरी मिर्च या काली मिर्च पाउडर डालकर इसके स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं.