Beetroot Coated Eggs Recipe: यदि आप अंडे की पारंपरिक रेसिपी से अलग कुछ नया और स्वास्थ्यवर्धक आजमाना चाहते हैं, तो चुकंदर से कोटेड पर्पल अंडे आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हैं. यह रेसिपी न केवल आकर्षक होती है, बल्कि स्वाद और पोषण में भी भरपूर होती है. चुकंदर के प्राकृतिक रंग से अंडे का बाहरी हिस्सा गहरे पर्पल रंग में रंग जाता है, जो देखने में बहुत ही आकर्षक लगता है और किसी पार्टी या स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते में सभी का ध्यान आकर्षित करता है.
सामग्री
- उबले अंडे – 4
- मध्यम आकार का बीटरूट – 1
- सफेद सिरका (white vinegar) – ½ कप
- पानी – 1 कप
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च – ½ चम्मच
- लहसुन की कलियां – 2 (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- तेज पत्ता – 1 (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
बीटरूट का मिश्रण बनाएं
बीटरूट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें. एक पैन में पानी, सिरका, नमक, काली मिर्च, लहसुन और तेज पत्ता डालें. इसमें बीटरूट डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें.
छानें और ठंडा करें
जब बीटरूट का रंग पानी में पूरी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को छानकर ठंडा कर लें.
अंडों को रंगें
उबले हुए अंडों के छिलके हटाएं और उन्हें चुकंदर के मिश्रण में डालें. इन्हें कम से कम 4 से 6 घंटे (या रातभर) फ्रिज में रखें ताकि रंग अच्छी तरह से चढ़ सके.
परोसें
अंडों को निकालकर हल्का धो लें और टिश्यू से सुखा लें. फिर उन्हें बीच से काटकर नमक, चाट मसाला या मस्टर्ड सॉस के साथ परोसें.
हेल्थ टिप
बीटरूट में आयरन और एंटीऑक्सिडेंट्स की प्रचुरता होती है, जबकि अंडा प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है. इन दोनों का मेल एक स्वस्थ और आकर्षक नाश्ता या पार्टी व्यंजन तैयार करता है.