भिंडी की सब्जी लगभग सारे लोगों के दिल को भाती है. लोग इसे अलग-अलग तरीके से बनाते है. कोई इसे तेल में तल कर खाता हैं, तो कोई इसे मसालों में भूनकर खाता हैं.
सरसों वाली मसाला भिंडी | unsplash
भिंडी की सब्जी का स्वाद जितना लोगों को भाता है उतना ही इसका नाम भी. भिंडी को अपने देश में ही कई नाम से पुकारा जाता है. हमारे पड़ोसी मुल्क पाकिस्तान के लोग इसे जिस नाम से बुलाते है, वह नाम सुनकर आपकी हंसी नहीं रुक पाएगी.
सरसों वाली मसाला भिंडी | unsplash
पाकिस्तान के लोग भिंडी को भेंडी कह कर बुलाते हैं. ऐसे में सोशल मीडिया पर यूजर्स अलग अलग तरीके से रिएक्ट कर रहे हैं.
भेंडी | unsplash
भिंडी के अन्य नामों में गोम्बो, गंबो, बामिया, बामी, क्विआबो, क्विबोम्बो, गोंबो, बामी भी शामिल हैं. भारत में लेडीफिंगर को भिंडी के नाम से जानते है. इसके अलावा बनारस में इसे 'राम तरोई' कहते हैं और छत्तीसगढ में इसे 'रामकलीय' एवं बंगाल में फलशाक कहते हैं. मराठी में इसे 'भेंडी', गुजराती में 'भींडा', फारसी में 'वामिया' कहा जाता है.
भिंडी के अन्य नाम | unsplash
बहुत ऐसे भी लोग हैं जिन्हें भिंडी की सब्जी पसंद नहीं होती हैं. लेकिन आपको बता दें, भिंडी में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है.
भिंडी के फायदे | unsplash
भिंडी को अंग्रेजी में लेडी फिंगर कहा जाता है, इसकी वजह यह है कि इसका आकार महिलाओं की अंगुली की तरह होता है.
भिंडी | unsplash