शलजम का वैज्ञानिक नाम ब्रेसिका रापा (Brassica Rapa) है. यह कई रंगों का होता है. यह क्रूसिफेरस जड़ वाली सब्जी है जो सफेद, बैंगनी, लाल और हरे रंग सहित विभिन्न रंगों में उगाई जाती है. शलजम की जड़ें और पत्तियां दोनों ही खाने योग्य हैं.

शलजम में इम्यूनोलॉजिकल प्रभाव का जिक्र मिलता है, जो इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार हो सकते हैं. इसमें विटामिन-सी की मात्रा पाई जाती है, जो रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार हो सकता है.

शलजम में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटिक और एंटी-इंफ्लामेटरी गुण होते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं.

शलजम में एंटी-कैंसर गुण मौजूद होते हैं जो कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं.

शलजम का सेवन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है, जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने में मदद कर सकता है.

शलजम में हाई फाइबर और लो कैलोरीज होता है, जो वजन को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है.

शलजम में ल्यूटिन और जियाजैंथिन नामक दो कंपाउंड होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं.

शलजम में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है.

शलजम में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो आंतों की समस्याओं से राहत पाने में मदद कर सकता है.

शलजम में आयरन और विटामिन सी की मात्रा होती है, जो एनीमिया की समस्या को कम करने में मदद कर सकते हैं.

शलजम के हाई फाइबर और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण मधुमेह की समस्या में भी लाभकारी साबित हो सकता है.

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