गाजर का हलवा हर किसी को बेहद पसंद होता है. गाजर का हलवा खाने के लिए लोग <a href="https://www.prabhatkhabar.com/topic/winter-season-food">सर्दियों </a>का इंतजार करते हैं. यह बनाने की विधि थोड़ी समय लेने वाली होती है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले गाजर कद्दूकस कर लें. कद्दूकस किए गाजर को घी में भून लें.
carrot halwa | unsplash
घी में भूनने के बाद इसे दूध के साथ धीमी आंच पर पकाएं. इसके बाद इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं. तब तक पकाएं जब तक आपका हलवा ना तैयार हो.
गाजर का हलवा | unsplash
कद्दू का हलवा भी लोग बहुत चाव से खाते हैं. इसे बनाने के लिए कद्दू को ग्रेट कर लें. इसके बाद इसे हल्का पानी में पकाएं. इसके बाद इसमें ग्रेटेड गुड़ मिलाएं.
कद्दू का हलवा | unsplash
इसके बाद इसमें हल्के भूने सेमोलिना मिला कर लो फैट मिल्क के साथ पकाएं. थोड़ा पकाने के बाद इसमें दालचीनी का चूड़ा मिलाएं. पकने के बाद आपका हलवा तैयार है.
pumpkin halwa | unsplash
इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 4-5 घंटे भिगो कर रखें. इसके बाद बिना पानी के इसे महीन पीस लें. इस पेस्ट को तब तक घी में भूने जब तक यह ब्राउन रंग का ना हो.
moong dal halwa | unsplash
इसके भूरे रंग के होने पर इसमें चीनी मिलाएं. उसके बाद इसमें इलाइची पाउडर मिलाकर इसे थोड़ा सा भून लें. आप फ्लेवर के लिए सैफ्रौन मिला सकते हैं.
मूंग दाल का हलवा | unsplash
शकरकंंद का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे प्रेशर कूकर में उबाल लें. छिलका हटाकर इसे अच्छे से मैस कर लें. इसे पूरी तरह मैस कर के अलग रख लें. उसके बाद घी में डालकर इसे भूने.
sweet potato halwa | unsplash
unsplashघी में भूनने के समय ही इसमें फ्लेवर अनुसार सैफ्रोन और इलाइजी मिलाएं. भूनने के बाद इसमें ग्रेटेड गुड़ और भूने हुए नट्स डालें. पूरी तरह भूनने के बाद आपका हलवा तैयार है.
शकरंद का हलवा | unsplash
बीटरूट .यानि चकुंदर का हलवा. आज से पहले शायद आपने इस हलवे के बारे में नहीं सुना होगा. इसके लिए बीटरूट छिलें, उसे ग्रेट कर लें. फिर उसके मुलायम होने तक घी में भूनें.
चकुंदर का हलवा | unsplash
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beet root halwa | unsplash